Panakota s kakijevo kremo

Panakota s kakijevo kremo je preprosta in osvežilna sladica. Najboljša je, če jo pripravimo zvečer in jo pustimo čez noč v hladilniku, naslednji dan pa jo prelijemo še s kakijevo kremo in se posladkamo.

Panakota s kakijevo kremo – pripomočki:

• kozica za kuhanje
• žlica
• globok krožnik
• blender

Panakota s kakijevo kremo – sestavine:

Sestavine so za 4 panakote.

Panakota:

• 200 ml smetane za kuhanje ali sladke smetane
• 300 g tekočega jogurta (lahko nadomestimo s smetano)
• 2-4 žlice kristalnega sladkorja
• 1 vanilin sladkor
• 2 lističa želatine

Kakijeva krema:

• 2 kakija
• 1 vanilin sladkor
• ščepec mletega cimeta

Posip:

• 4 žličke kokosove moke

Panakota s kakijevo kremo – postopek:

Smetano, tekoči jogurt, sladkor in vanilin sladkor zmešamo skupaj in kuhamo na zmernem ognju približno 5 minut, da se kristalni sladkor stopi.

Vmes neprestano mešamo. Po 5 minutah odstavimo.

V globok krožnik nalijemo vodo in namočimo 2 lističa želatine za 5 minut (oz. po navodilih na embalaži).

Še v toplo smetano umešamo 2 lističa želatine in mešamo tako dolgo, da se popolnoma raztopita. Panakoto nalijemo v kozarčke, počakamo, da se ohladi. Ohlajeno panakoto postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, še bolje pa je, če jo pustimo kar čez noč.

Sedaj se lotimo še kakijeve kreme. Dva kakija operemo in narežemo na kose.

Kakija zmiksamo v blenderju skupaj z vanilijevim sladkorjem. Po želji in okusu lahko dodamo ščepec mletega cimeta.

S kakijevo kremo prelijemo panakoto in po vrhu potrosimo še malo kokosove moke.

Prijetno sladkanje!