Panakota

Panakota (Panna cotta) je italijanska sladica, s prefinjenim okusom in izgledom, pa vendar zelo enostavna za pripravo.

Za izdelavo potrebujemo samo 3 glavne sestavine in 15 minut časa. Super, kajne?

Panakota – pripomočki:

• kozica za kuhanje
• kuhalnica
• tehtnica
• manjša posodica
• modelčki, manjši kozarčki ali steklene skodelice

Panakota – sestavine:

• 500 ml sladke smetane
• 50 g sladkorja
• 1 vanilin sladkor
• 2 lističa želatine

Panakota – postopek:

Smetano, sladkor in vanilin sladkor zmešamo skupaj in kuhamo na zmernem ognju tako dolgo, da zavre.

Ko zavre, znižamo temperaturo in kuhamo še 8 minut na nizki stopnji, ter neprestano mešamo.

Medtem namočimo 2 lističa želatine v mrzlo vodo in ju pustimo namakati 5 minut (oz. po navodilih na embalaži).

Po 8 minutah kuhanja smetane, le-to odstavimo. V še toplo smetano umešamo lističa želatine in mešamo tako dolgo, da se raztopita.

Panakota je tako končana! Nalijemo jo v razne modelčke ali kozarčke.

Panakoto (Panna cotto) postavimo v hladilnik za najmanj 6 ur, najboljše pa jo je pustiti kar čez noč. Panakoto najlažje dobimo iz modelčka, če ga za kratek čas potopimo v toplo vodo.

Postrežemo jo lahko tudi v steklenem kozarčku ali posodici. Panakoto prelijemo s sadnim prelivom (maline, borovnice, ribez itd.), likerjem ali karamelnim prelivom in postrežemo takoj.

Prijetno sladkanje! 🙂