Panakota kokosove sanje
Panakota (it. panna cotta) je prefinjena sladica, ki vedno očara. Kokos nas v mislih odpelje v eksotiko. Izdelava je hitra in enostavna.
Panakota kokosove sanje – pripomočki:
- kozica za kuhanje
- kuhalnica
- manjša posodica
- kozarci ali skodelice
Panakota kokosove sanje – sestavine:
500 g navadnega tekočega jogurta ali sladke smetane- 100 g kokosove moke
- 20 g sladkorja v prahu
- 1 vanilin sladkor
- 2 lističa želatine
Panakota kokosove sanje – postopek:
Jogurt, sladkor v prahu in vanilin sladkor zmešamo skupaj in kuhamo na zmernem ognju približno 5 minut, da se sladkor stopi, nato odstavimo.
Dodamo kokosovo moko in dobro premešamo.
V mrzlo vodo namočimo 2 lističa želatine in ju pustimo namakati 5 minut (oziroma po navodilih na embalaži), da postaneta prožna.
Lističa ožamemo, ju umešamo v še toplo zmes jogurta in kokosa ter mešamo tako dolgo, da se raztopita.
Vlijemo v kozarčke in ohladimo v hladilniku, kjer je priporočljivo, da počiva vsaj 5 ur, najboljše pa kar čez noč.
Panakota je sladica, ki potrebuje dekoracijo. Ohlajeno potrosimo s kakavom ali čokolado v prahu. Dodamo lahko kandirano češnjo ali rafaelo krogljico.
Prijetno sladkanje! 🙂