Panakota kokosove sanje

Panakota (it. panna cotta) je prefinjena sladica, ki vedno očara. Kokos nas v mislih odpelje v eksotiko. Izdelava je hitra in enostavna.

Panakota kokosove sanje – pripomočki:

• kozica za kuhanje
• kuhalnica
• manjša posodica
• kozarci ali skodelice

 Panakota kokosove sanje – sestavine:

• 500 g navadnega tekočega jogurta ali sladke smetane
• 100 g kokosove moke
• 20 g sladkorja v prahu
• 1 vanilin sladkor
• 2 lističa želatine

Panakota kokosove sanje – postopek:

Jogurt, sladkor v prahu in vanilin sladkor zmešamo skupaj in kuhamo na zmernem ognju približno 5 minut, da se sladkor stopi, nato odstavimo.

Dodamo kokosovo moko in dobro premešamo.

V mrzlo vodo namočimo 2 lističa želatine in ju pustimo namakati 5 minut (oziroma po navodilih na embalaži), da postaneta prožna.

Lističa ožamemo, ju umešamo v še toplo zmes jogurta in kokosa ter mešamo tako dolgo, da se raztopita.

Vlijemo v kozarčke in ohladimo v hladilniku, kjer je priporočljivo, da počiva vsaj 5 ur, najboljše pa kar čez noč.

Panakota je sladica, ki potrebuje dekoracijo. Ohlajeno potrosimo s kakavom ali čokolado v prahu. Dodamo lahko kandirano češnjo ali rafaelo krogljico.

Prijetno sladkanje! 🙂