Čokoladna panakota

Italijanska klasična panakota je božanska sladica že sama po sebi. Z nekaj domišljije in eksperimentiranjem, pa jo lahko pripravimo na različne načine. Ljubitelji kokosa se bodo zaljubili v kokosovo panakoto, tisti, ki imajo raje manj sladko, jih bo navdušila jogurtova panakota, čokoholiki pa si bodo obliznili prste po čokoladni panakoti.

Čokoladna panakota – pripomočki:

• kozica za kuhanje
• kuhalnica ali velika žlica
• metlica
• silikonski modelčki ali kozarci
• deska za rezanje
• nož

Čokoladna panakota – sestavine:

• 500 ml smetane (del smetane lahko nadomestimo z navadnim tekočim jogurtom)
• 4 žlice sladkorja (po želji lahko več)
• 1 vanilin sladkor
• 100 g čokolade v prahu
• 30 g želatine v prahu (ali 4 lističe želatine)

Čokoladna panakota – postopek:

Smetano zlijemo v kozico in kuhamo na zmerni temperaturi.

Dodamo sladkor in vanilin sladkor ter dobro premešamo.

Nato dodamo še čokolado v prahu in jo z metlico enakomerno vmešamo v smetano.

Po 3 minutah mešanja se sladkor stopi, čokoladni prah pa enakomerno porazdeli. Kozico odstavimo s štedilnika.

Manjka samo že želatina, ki bo čokoladno panakoto naredila čvrsto. Dodajamo jo postopoma in neprestano mešamo.

Čokoladno panakoto še toplo nalijemo v kozarčke ali modelčke. Malenkost ohladimo, nato pa postavimo v hladilnik, kjer naj počiva vsaj 6 ur, še boljše pa kar čez noč.

Prijetno sladkanje!