Čokoladni polžki s cimetom in slivami

Ko sem zadnjič želela narediti nekaj sladkega, sem se spomnila na čokoladne polžke s cimetom. Pa sem v kotu kuhinje zagledala še nekaj sliv in si rekla, kaj ko bi tokrat naredila nekaj drugačnega. In sem. Čokoladni polžki s cimetom in slivami so izpadli prav super, zato recept danes delim z vam.

Pripomočki za čokoladne polžke s cimetom in slivami:

• pekač (tisti, ki pride s pečico)
• papir za peko
• valjar
• nož, deska za rezanje
• kuhinjska tehtnica
• ena večja in ena manjša posoda (za priprav vodne kopeli)
• silikonska lopatka
• pečica, štedilnik

Sestavine za pripravo čokoladnih polžkov s cimetom in slivami:

• 250 g že razvaljanega svežega listnatega testa
• 200 g mlečne čokolade (ali za kuhanje)
• cimet
• 120 g razkoščičenih sliv

• malo moke za posip delovne površine

Postopek priprave čokoladnih polžkov s cimetom in slivami:

V večjo posodo nalijemo vodo, in jo pristavimo na štedilnik, vanjo denemo manjšo posod, ki lepo sede vanjo in v njej, nad paro stopimo čokolado, ki smo jo nalomili na koščke.

Slive razkoščičimo in jih na drobno nasekljamo. Pečico priklopimo na 170 °C (ventilacijska pečica).

 

Listnato testo razgrnemo na delovno površino, ki smo jo pomokali in ga narahlo razvaljamo v vse smeri tako, da obdrži svojo pravokotno obliko. Listnato testo namažemo s stopljeno čokolado, čez posujemo s cimetom po okusu in potresemo še s slivami.

Zavijemo v rolado, ki jo nato z nožem razrežemo na kose, debele cca. 0,5-1 centimeter.

Čokoladne polžke s cimetom in slivami polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko tako, kot je prikazano na spodnji sliki. Pečemo v pečici, ogreti na 170 °C približno 20-25 minut.

Ko so ohlajeni (ali še malo mlačni jih postrežemo).

Vabim, da si ogledate tudi recepte za čokoladne polžke s cimetom, čokoladno-kokosove polžke ter kokosove polžke in čokoladno-orehove polžke.

Pa prijetno sladkanje!