Pizza muffini, da te kap
Rahli in sočni pizza muffini predstavljajo odličen prigrizek za staro in mlado. Pizza muffine lahko pripravite za kateri koli obrok, ker pa so zelo enostavni za pripravo in serviranje so primerni tudi za različna praznovanja. Nad pizza muffini bodo zagotovo najbolj navdušeni vaši najmlajši, saj jed predstavlja enostavnejšo različico dobro poznane pizze.
Kaj potrebujemo za pripravo 12 pizza muffinov:
- skledo
- kuhalnico
- lonček
- plastično lopatko
- cedilo
- podlogo za valjanje
- valjar
- pekač za muffine
Sestavine za pizza muffine:
Za testo potrebujemo:
- 0,5 kg moke (bele moke tip 500)
- 0,5 l mleka
- ½ kocke kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 4 ščepi soli
- olje
Sestavine za nadev:
- 12 rezin šunke
- 12 rezin sira
- ketchup
- origano
Postopek priprave pizza muffinov:
V skodelico nalomimo kvas, dodamo žličko sladkorja ter toplo mleko. Vse skupaj premešamo ter postavimo na topel prostor. Medtem, ko čakamo, da kvasovke začnejo delovati si pripravimo skledo. V skledo presejemo moko ter vanjo stresemo vzhajan kvas.
S kuhalnico kvas narahlo vmešamo v moko, dodamo sol ter vmešamo preostalo mleko. Iz sestavin zamešamo testo. Po mojih izkušnjah je testo veliko bolj rahlo, če je med vzhajanjem nekoliko bolj mokro. Pustimo, da testo vzhaja dobre pol ure.
Po preteku časa, testo stresemo na pomokano podlago za valjanje, s plastično lopatko postrgamo skledo ter testo narahlo potresemo z moko (ne gnetemo). Testo razdelimo na dva dela. Vsak del nato razvaljamo ter razrežemo na 6 enakih kvadratov. Vseh 12 kvadratov premažemo s ketchupom, obložimo z rezino šunke, rezino sira ter potresemo z origanom.
Iz vsakega izmed kvadratov oblikujemo buhteljček, in sicer tako, da najprej združimo vzporedni stranici, njuna robova s prsti stisnemo skupaj, nato pa enako naredimo tudi na preostalih dveh stranicah.
Buhteljček vstavimo v vdolbine, predhodno premazanega pekača za muffine. Vsak buhtelj premažemo s ketchupom ter posujemo z origanom. Muffine pustimo, da v pekaču še nekaj minut vzhajajo0.
Muffini se pečejo na 170 stopinjah Celzija (ventilacijska pečica) približno 15 minut.
Naj vam teknejo!