Kuskusove kroglice z banano
Kuskus je posebna vrsta žita, ki si ga sama največkrat pripravim, ko nimam veliko časa za pripravo kosila. Vedno pa sem si ga želela uporabiti tudi v sladkih jedeh in tako so nastale kuskusove kroglice z banano.
Ena kroglica vsebuje 46 kilokalorij; 1,5 grama maščob (od tega 0,7 grama nasičenih maščob), 5,9 grama ogljikovih hidratov (od tega 2,3 grama sladkorjev) in 1 gram beljakovin. Za zajtrk ali dopoldansko malico priporočam največ pet kuskusovih kroglic, za posladek po kosilu pa največ tri, vendar ne v istem dnevu.
Kuskusove kroglice z banano – pripomočki:
- kuhinjska tehtnica
- manjša kozica
- kuhalnica
- srednje velika skleda
- nož
- vilica
- krožnik
Kuskusove kroglice z banano – sestavine
Za 17 kroglic:
- 80 g polnozrnatega kuskusa
- 1 vaniljin sladkor
- 1 zelo zrela banana
- 15 g mletih orehov
- 20 g kokosove moke
- 1,5 dl vode
Kuskusove kroglice z banano – postopek
Na ogenj postavimo manjšo kozico, v katero damo vodo in vaniljin sladkor. Sladkor s kuhalnico mešamo toliko časa, dokler se ne raztopi. Ko voda s sladkorjem zavre vanjo damo kuskus, dobro premešamo in odstavimo z ognja.
Kuskus pustimo v kozici 5 minut, da vase posrka vso vodo. Med tem časom v srednje veliko skledo narežemo banano, ki jo nato z vilico pretlačimo.
Pripravljen kuskus s kuhalnico premešamo in ga pustimo, da se ohladi. Ohlajen kuskus nato damo v skledo z banano, dodamo še orehe in vse skupaj dobro premešamo najprej s kuhalnico, nato pa še z roko, da nastane homogena zmes.
Iz zmesi z rokami oblikujemo kroglice, ki jih nato povaljamo še v kokosu.
Naj vam teknejo! 🙂
