Preprost bananin kruh z orehi
Med recepte naših bralcev je tokrat prispel preprost, domač in vedno dobrodošel recept za bananin kruh. Poslala nam ga je Manpreet, ki je z nami delila svojo različico te priljubljene klasike.
Bananin kruh je ena tistih sladic, ki nastane skoraj spontano – takrat, ko na pultu čakajo prezrele banane, ki jih nikakor ne želimo zavreči. In prav iz takšnih »preprostih« trenutkov pogosto nastanejo najboljše stvari.
Ta različica je obogatena s cimetom, muškatnim oreščkom in hrustljavimi orehi. Rezultat je mehak, sočen kruh, ki lepo diši že med peko in je popoln za zajtrk, malico ali sladek prigrizek ob kavi.
✨ Recept z nami deli: Manpreet Kaur
Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, ki jih imate skoraj vedno doma, in že lahko spečete mehak, aromatičen bananin kruh.
Sestavine za bananin kruh z orehi
- 3–4 zrele banane (zmečkane)
- 125 g masla
- 160 g rjavega sladkorja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vanilije v prahu
- 1 zavitek pecilnega praška
- ščepec soli
- 1 čajna žlička cimeta (lahko več)
- ½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 170 g moke
- 2 pesti orehov (sesekljanih)
Postopek priprave bananinega kruha z orehi
Banane najprej z vilicami dobro zmečkamo v večji skledi. Maslo stopimo in ga prelijemo čez banane. Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes. Med mešanjem dodamo jajci, rjavi sladkor in vse začimbe (vanilijo, cimet ter muškatni orešček). Sestavine premešamo, da se lepo povežejo.
V drugo skledo presejemo moko, dodamo pecilni prašek in ščepec soli. Suhe sestavine nato postopoma vmešamo v bananino maso. Mešamo le toliko, da se sestavine povežejo – masa naj ostane rahla. Na koncu vmešamo še sesekljane orehe.
Maso vlijemo v namaščen ali s peki papirjem obložen podolgovat model za kruh. Po vrhu lahko dodamo še nekaj orehov za dekoracijo. Pečemo približno 50 minut pri 180 °C. Pečenost preverimo z zobotrebcem – če je ta suh, je kruh pripravljen.
Pred rezanjem naj se nekoliko ohladi.
Bananin kruh je najboljši še rahlo topel, ko je sredica mehka in dišeča. Odličen je sam, lahko pa ga postrežemo tudi s plastjo masla ali žlico grškega jogurta. To je ena tistih sladic, ki jo spečemo »na hitro«, a nas vedno znova preseneti s svojo preprostostjo in toplino.
Hvala Manpreet za deljen recept 💛
Če imate tudi vi svojega, nam ga le pošljite – z veseljem ga objavimo med recepti naših bralcev.