Vegi namaz iz bučk in jajčevcev

Vegi namaz iz bučk in jajčevcev hitro pripravim in ga večkrat postrežem zvečer ob kozarcu piva. Nekateri gostje sprva dvomijo v moj vegi namaz iz bučk in jajčevcev a izkaže se, da bi ga na koncu pojedli še več. Namaz se izjemno poda k pirinemu kruhu.

Pripomočki za vegi namaz iz bučk in jajčevcev:

• posoda za praženje
• palični mešalnik
• rezalna deska
• nož
• žlička
• kuhalnica
• kuhališče
• kuhinjska tehtnica

Sestavine za vegi namaz iz bučk in jajčevcev:

• 150 g bučk
• 150 g jajčevcev
• pol čajne žličke soli
• šopek bazilike
• majhna pest bučnih semen
• 3 stroki česna
• ščepec čilija
• 3 čajne žličke dobrega olivnega olja

Postopek priprave vegi namaza iz bučk in jajčevcev:

Bučko in jajčevec narežemo na drobne kose in jih začnemo pražiti. Dodamo sol, čili in olivno olje. Nato po 10 minutah dodamo bučna semena in narezan česen.

Pražimo še 10 minut. Nato še toplo zmeljemo do skoraj gladke konsistence.

Ohlajenega postrežemo s kruhom ali krekerji.

Vegi namaz iz bučke in jajčevca tekne tako mesojedcem kot ne-mesojedcem. Jajčevec doda neko posebno strukturo, ki zadovolji tudi mesojedce.

Dober tek!