Domač pirin kruh z bučnicami

Domač pirin kruh z bučnicami je odličen in hiter nadomestek ali za kruh, ki jih ponujajo trgovine. Ob peki domačega pirinega kruha z bučnicami dom lepo diši in že se cedijo sline po samem ali v kombinaciji z raznimi domačimi namazi. Priprava domačega pirinega kruha z bučnicami je enostavna, zato priporočam dnevno, svežo peko.

Pripomočki za domač pirin kruh z bučnicami:

• plastična posoda
• kuhalnica
• kuhinjska pečica
• kuhinjska tehtnica
• posoda za merjenje količine tekočin
• pekač
• peki papir

Sestavine za domač pirin kruh z bučnicami:

• 300 g polnozrnate pirine moke
• pol male žličke soli
• 7 g vinskega kamna (cca 1/3 vrečke)
• velika pest bučnih semen
• 3 dl Radenske clasic

Postopek priprave domačega pirinega kruha z bučnicami:

V plastično posodo vsujemo moko in jo s kuhalnico pomešamo.

Dodamo sol in vinski kamen ter premešamo. Dodamo bučna semena in še enkrat premešamo.

Dodamo Radensko z mehurčki in premešamo. Ne predolgo, a toliko da mineralna voda omoči vse sestavine.

Pekač obložimo s peki papirjem ter nanj s kuhalnico namečemo kepe testa, ki smo ga pripravili.

Kepe s konico kuhalnice potlačimo, da posamezne zaplate pokrijejo skoraj celoten pekač, jih pokapljamo z olivnim oljem in damo v pečico za 40 minut na 200°C.

Domač pirin kruh z bučnicami pečem vsak dan in še vedno se mi vsakič znova cedijo sline. Tekne mi sam, z maslom ali s kakšnim drugim namazom.

Dober tek!