Solata s čičeriko
Solata s čičeriko je okusna in osvežilna solata. Po okusu in željah lahko spreminjate sestavite in si tako naredite solato povsem po svojem okusu.
Čičerika je ena izmed najstarejših stročnic. Bogata je z beljakovinami, vlakninami, železom, folno kislino in fosforjem. Čičerika je zaradi visoke vsebnosti beljakovin odličen nadomestek mesa, zato se pogosto uporablja v vegetarijanski prehrani. V kulinariki uporabljamo suho čičeriko, kuhano čičeriko v konzervi, čičerikine kalčke in čičerikino moko.
Pripomočki za pripravo solate s čičeriko:
- deska
- nož
- posoda
- žlica
- vilica
Sestavine za pripravo solate s čičeriko (za 2 osebi):
- 1 konzerva čičerike (400 g )-po želji lahko tudi sami skuhate suho čičeriko
- 1 paradižnik
- 2 konzervi tune v lastnem soku (2 x 80 g)
- 1 mozzarella (100 g)
- sol in poper
- kis
- bučno olje
Postopek priprave solate s čičeriko:
Paradižnik umijemo in narežemo na manjše kose. Mozzarello prav tako narežemo na manjše kose. Tuno v lastnem soku odcedimo, prav tako odcedimo tudi čičeriko. 
V posodo za solato damo narezan paradižnik, narezano mozzarello, odcejano tuno in odcejano čičeriko. Po okusu posolimo in popopramo. Dodamo kis in bučno olje ter po potrebi malo vode. 
Vse skupaj dobro premešamo in postrežemo s kosom kruha. 
Pa dober tek.
