Mešana solata s sirom za žar

1. junija 2022 Irena Trojar 0 Komentarjev

Obožujem najrazličnejše sestavljene solate. Ena izmed njih je tudi mešana solata s sirom za žar, ki mi predstavlja bodisi izvrstno kosilo ali pa večerjo.

Uporabite zelenjavo, ki jo imate radi in pri roki in si tudi vi pripravite odlično mešano solato. Jaz sem tokrat za osnovo vzela kumare, rukolo, papriko, paradižnik, … lahko pa bi bila tudi druga zelenjava. Ker sem v hladilniku našla še 2 šparglja, sem dodala tudi ta dva in po trenutnem navdihu še mešanico semen, ki jo lahko tudi izpustite. Razmerja in količino zelenjave prilagodite svojemu okusu in željam. Čez obožujem jogurtov preliv, ki pa ga lahko po želji in okusu zamenjate s katerim drugim solatnim prelivom. Toliko možnosti … pa vendar bo solata vedno odlična!

Pripomočki za mešano solato s sirom za žar

ni posebnih pripomočkov

Sestavine za mešano solato s sirom za žar

Za 1 osebo:

100 – 150 g kumar
1 pest rukole (cca. 30 g)
3 – 4 češnjevi paradižniki (cca. 60 – 80 g)
1 – 2 žlici sladke koruze
100 g sira za žar
pol paprike (cca. 50 g)
1 – 2 šparglja
polovica manjše čebule oz. po okusu
po želji še: 1/2 žlice mešanih semen
nekaj kapljic olivnega olja

Za jogurtov preliv:

1 dl tekočega jogurta
žlica olivnega olja
sol po okusu
poper po okusu
mleti česen (ali nasekljan svež) po okusu
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
nasekljan peteršilj/drobnjak (po želji in okusu, lahko izpustite)

Priprava mešane solate s sirom za žar

Najprej, na grižljaju primerne koščke narežite sir za žar in ga v ponvi na malo olivnega olja za nekaj minutk popecite z vseh strani. Če boste uporabili, zraven popecite še na majhne koščke narezana šparglja. Popecite tudi semena (ni nujno, lahko uporabite tudi ne popečena ali jih povsem izpustite). Pustite ob strani.

Pripravite ostalo zelenjavo in olupite ter naribajte kumaro (ali narežite na koščke, kar vam je ljubše), dodajte rukolo, češnjeve paradižnike, koruzo, poljubno narezano papriko, olupljeno in narezano čebulo.