Mešana solata s semeni

Mešana solata s semeni ni samo lepa na pogled, ampak zaradi pestre sestave in kombiniranih okusov kar kliče po tem, da se jo lotimo. Prelijemo jo lahko s svojim najljubšim prelivom. Pri nas doma jo najraje pripravimo z domačim bučnim oljem.

Mešana solata s semeni – pripomočki:

• deska za rezanje
• nož
• možnar
• skodelica

Mešana solata s semeni – sestavine:

Sestavine za 1-2 osebi.

• 2-3 pesti motovilca
• nekaj listov kitajskega zelja
• 6-10 češnjevih paradižnikov
• nekaj vejic svežega peteršilja
• 2 žlici mešanih semen (sončnična, bučna, sezamova, lanena …)
• ščepec soli
• bučno olje (ali po želji)

Mešana solata s semeni – postopek:

Motovilec dobro operemo in otrebimo. Zložimo ga na eno polovico skodelice.

Liste kitajskega zelja dobro operemo pod tekočo vodo in nekoliko osušimo. Najprej jih razpolovimo, nato pa narežemo na tanjše trakce.

Trakce kitajskega zelja zložimo na drugo polovico v skodelico, poleg motovilca.

Češnjeve paradižnike operemo, osušimo ter razpolovimo. Vejicam peteršilja odstranimo stebla. Peteršilj natrgamo na manjše kose.

Češnjeve paradižnike porazdelimo po solati, koščke peteršilja pa potrosimo po vrhu.

V možnarju zdrobimo 2 žlici mešanih semen. Uporabimo lahko poljubno vrsto semen. Zdrobimo jih bolj na grobo, če pa nam bolj ustrezajo drobno mleti, pa jih drobimo bolj dolgo in bolj intenzivno.

Zdrobljena semena potrosimo po vrhu mešane solate. Manjka samo še preliv. K mešani solati s semeni se odlično poda bučno olje. Solimo po okusu.

Tako pripravljena solata se odlično poda k stročjemu fižolu v mesni skorjici na žaru, mesnim polpetom z rižem, zeleno – belim rezancem v smetanovi omaki ali k zelenim palačinkam z gobovim nadevom.

Dober tek!

Poskusite tudi Kitajsko zelje s pomarančno, Mešano solato z bučno-jogurtovim prelivom in Paradižnikovo solato s hrustljavimi koščki toasta.