Mešana pomladna solata s sirom in posipom

Mešana pomladna solata s sirom in posipom je polnovreden obrok, ki ga ob pomanjkanju časa brez slabe vesti lahko zamenjate za kosilo. Pripravite jo lahko tudi za malico ali večerjo. Ali ko vam na vrata pozvoni kdo, ki ga niste pričakovali in se klepet zavleče – lahkota pa začne pritiskati.

Mešana pomladna solata s sirom in posipom – pripomočki:

• skleda za pripravo solate
• pribor za mešanje

Mešana pomladna solata s sirom in posipom – sestavine:

• mešana pomladna solata (mlad radič, rukola, regrat, mladi listi peteršilja, motovilec, tudi nekaj mladih listkov kislice)
• 100 g mladega kravjega sira po osebi
• 1 žlička oljčnega olja po osebi
• 1 žlička lanenega olja po osebi
• balzamični kis
• 1 žlička oluščenih semen jedilne konoplje po osebi
• sol po okusu (če ne boste dodali posipa, ki sol že vsebuje)
• posip iz sezamovih in lanenih semen

Po želji:

• pomladne peteršiljeve korenine iz kozarca

Količino solate prilagodite lastnemu apetitu, čas priprave nekaj minut če je solata še pred pripravljena (očiščena).

Mešana pomladna solata s sirom in posipom – postopek priprave

Naberite in očistite mešano pomladno solato. Lahko jo pripravite tudi dan prej in do uporabe hranite v zaprti posodi na hladnem, tako bo priprava takrat, ko se mudi hitrejša.

S pripravljeno solatno mešanico napolnite servirno skledo, preko naribajte mladega kravjega sira ter posipajte z nekaj žličkami posipa iz sezamovih in lanenih semen. 

Preko dodajte še žličko oluščenih semen jedilne konoplje, žličko lanenega olja in žličko oljčnega olja. Solato ponudite z rezino popečenega kruha in kozarcem vode. Premešajte tik pred zaužitjem, saj bo tako ohranila svežino in za oko privlačen izgled.

Po želji lahko dodate tudi žličko že pripravljene pomladne peteršiljeve korenine iz kozarca.

Več o sestavinah preberite v receptih:

• pomladne peteršiljeve korenine iz kozarca,
• posip iz sezamovih in lanenih semen.