Bananin tiramisu

Včasih se mi zgodi, da med sestavinami v kuhinji najdem takšne, ki so tik pred pretekom rokom uporabe. Ker nočem zavreči živil, začnem tuhtati, kako bi na najboljši način uporabila te sestavine. V tem primeru sem v hladilniku našla rikoto, ki sem jo morala na hitro porabiti. Tako je nastala ideja za bananin tiramisu.

Bananin tiramisu – pripomočki:

• ročni mešalnik
• velika skleda
• 2 veliki žlici
• hladilnik
• deska za rezanje
• nož
• merilni vrč
• kuhinjska tehtnica
• pekač (30 x 18 x 6)
• globok krožnik

Bananin tiramisu – sestavine:

(za 6 oseb)

• 250 g “baby” piškotov
• 3 dl breskovega gostega soka
• 250 g rikote
• 150 g grškega jogurta
• 0,5 l smetane za stepanje
• 4 banane
• kakav (za posip)

Bananin tiramisu – postopek

V skledi z ročnim mešalnikom zmešamo rikoto, jogurt in smetano. Stepamo toliko časa, dokler ne nastane kompaktna krema.

Kremo damo v hladilnik in nato narežemo banane na približno 3 milimetre debele kolobarje.

Gosti sok pred uporabo dobro premešamo in ga vlijemo v krožnik. Piškote na hitro (noter-ven) namočimo v soku ter jih zložimo v pekač.

Plast piškotov premažemo z ohlajeno kremo, pri tem pomagamo z žlico. Na plast kreme pa položimo narezane banane.

Ponovimo postopek z namočenimi piškoti, kremo in bananami. Bananin tiramisu zaključimo s kremo, ki jo okrasimo s potresenim kakavom in narezanimi bananami.

Tiramisu postavimo za 3 ure v hladilnik in nato lahko uživamo v osvežujoči sladici.

Naj vam tekne! 🙂