Testenine v omaki s sirom in šunko
Pri testeninah me vedno znova navduši to, da le z nekaj sestavinami in malo domišljije lahko pripravimo vedno znova drugačno omako zanje. Testenine v omaki s sirom in šunko so zelo hitro pripravljene, saj omako pripravimo kar medtem, ko se testenine kuhajo. Tako lahko v 20 minutah že sedimo za mizo in si privoščimo doma pripravljen in okusen obrok. In okusi? Nežna sladkoba čebule skupaj s sirom, šunko ter začimbami, so okusi, v tej jedi, ki se lepo povežejo med seboj.
Testenine v omaki s sirom in šunko – pripomočki:
- posoda za kuhanje testenin
- kozica za pripravo omake
- kuhalnica
- cedilo
- nož in deska za rezanje
- kuhinjska tehtnica
- žlica
- štedilnik
Testenine v omaki s sirom in šunko – sestavine
Za 2 osebi
- poljubne testenine v količini, ki jo sicer skuhate za 2 osebi (sama skuham 160-180 g testenin)
- 1 manjša čebula ali polovica večje
- 1 strok česna
- 25 g masla
- 3-4 žlice kisle smetane
- 50 g sira
- 100 g šunke
- šopek nasekljanega peteršilja ali 1 žlica posušenega
- poper po okusu
- sol po okusu
- muškatni orešček po okusu
Testenine v omaki s sirom in šunko – postopek
V posodo nalijemo vodo in jo pristavimo na štedilnik, počakamo da zavre. Medtem stehtamo želeno količino poljubnih testenin (špageti, makaroni, pa tudi tortelini, svaljki so lahko). Čebulo in česen olupimo in nasekljamo. Na drobne koščke narežemo šunko in na malo večje sir.
V kozici stopimo maslo in na njem prepražimo nasekljano čebulo in česen ter dodamo peteršilj. Pražimo cca. 1 minutko na nižjem ognju, pazimo, da se ne zažge.
Ko voda zavre, vanjo stresemo izbrane testenine in jih skuhamo po navodilih z embalaže.
Prepraženi čebuli dodamo kislo smetano, na koščke narezano šunko in premešamo. Dodamo še začimbe (ne solimo preveč, saj je slan že sir in pa tudi šunka) ter na zmernem ognju pokuhamo 1-2 minuti.
Nato dodamo na koščke narezan sir in kuhamo toliko časa, da se sir stopi. Vmes občasno premešamo.
Kuhane testenine odcedimo in jih dodamo omaki za testenine s sirom in šunko. Premešamo.
Testenine s sirom in šunko postrežemo skupaj s solato in kosilo je pripravljeno.
Kot omenjeno, lahko namesto testenin skupaj z omako s sirom in šunko postrežete skutne svaljke, krompirjeve svaljke, torteline in podobno.
Imate radi testenine? Vabim, da poskusite tudi:
- testenine s tunino omako
- gratinirane testenine z blitvo in korenčkom
- hitro zelenjavno omako za testenine
- gratinirane testenine z zelenjavo
Naj vam tekne!
