Testenine s tunino omako
Testenine so resnično eno izmed živil, ki ga lahko pripravimo na nešteto načinov. Tokrat sem jih pripravila s tunino omako, ki je hitro in povsem enostavno pripravljena. Zato so testenine s tunino omako kot nalašč za hitro, enostavno in okusno pripravljeno kosilo.
Pripomočki za pripravo testenin s tunino omako:
- posoda za kuhanje testenin
- kozica za pripravo tunine omake
- kuhalnica
- nož in deska za rezanje
- cedilo
- štedilnik
- jedilna žlica
- kuhinjska tehtnica
Sestavine za testenine s tunino omako:
Za 4 osebe:
- 360 g poljubnih testenin (ali količina testenin, ki jo sicer pripravite)
- 240 g tunine (neto)
- 150 g sira ementalec (ali po izbiri)
- 100 g koruze (lahko jo tudi izpustite, če niste ljubitelji)
- 2 stroka česna
- 1 šopek svežega peteršilja ali 1 jedilna žlica posušenega
- sol po okusu
- poper po okusu
- muškatni orešček po okusu
- 2-3 jedilne žlice kisle smetane
Postopek priprave testenin s tunino omako:
Najprej skuhamo testenine. Tunino omako bomo namreč pripravili nazadnje. Na štedilnik pristavimo posodo z vodo in počakamo, da zavre. Ko zavre, vodo rahlo solimo in vanjo stresemo poljubne testenine. Testenine skuhamo po navodilih z embalaže.
Medtem, ko se testenine kuhajo, si pripravimo sestavine za pripravo tunine omake. Česen olupimo in ga skupaj s peteršiljem na drobno nasekljamo. Sir narežemo na manjše koščke. Konzervo s tuno pa odpremo in malo maščobe (v mojem primeru je oljčno olje) vlijemo v kozico v kateri bomo pripravili omako, ostalo maščobo pa odlijemo. Pripravimo si še koruzo.
Ko so testenine kuhane, jih odcedimo, nato pa se lotimo priprave tunine omake za testenine.
Kozico, v kateri je maščoba iz konzerve, postavimo na štedilnik in segrejemo. Na maščobi na hitro prepražimo sesekljan česen in peteršilj. Samo toliko, da zadiši. Nato dodamo odcejeno tunino in premešamo. Kuhamo na zmernem ognju, da se tunina segreje, nato pa dodamo koščke sira.
Mešamo na zmernem ognju toliko časa, da se koščki sira stopijo in se tunina in sir povežeta v enotno omako. Nato dodamo še koruzo (če je ne marate, jo lahko izpustite) ter poper in muškatni orešček po okusu. Soljenje ni potrebno, saj sta slana že sir in tunina.
Premešamo in dodamo še kislo smetano, ki jo prav tako vmešamo v omako. Kuhamo na zmernem ognju 1-2 minutki; toliko, da se sestavine povežejo v enotno tunino omako in tunina omaka za testenine je pripravljena. Tunino omako za testenine prelijemo čez kuhane testenine.
Le še zmešamo skupaj testenine in tunino omako in kosilo je pripravljeno.
Poleg se odlično poda tudi zeljnata solata. Pa dober tek!
