Zelenjavna mineštra na hitro
Print Friendly, PDF & Email

Poletje je tukaj in doma imamo veliko zelenjave na vrtu. Zrasel je prvi fižol, tudi ena bučka, zato sem se odločila, da naredim zelenjavno mineštro. Zelo rada kuham v ekonom loncu ker je vse skuhano že skoraj v 15 minutah.

zelenjavna mineštra na hitro

Pripomočki za zelenjavno mineštro na hitro

  • tehtnica
  • ekonom lonec oz. posoda za kuhanje
  • nož
  • lupilnik
  • deska
  • merilna posoda

Sestavine za zelenjavno mineštro na hitro

Za 3-4 osebe

  • 200 g stročjega fižola
  • 400 g krompirja
  • polovica bučke (200 g)
  • 1,5 l vode
  • sol z začimbami
  • provansalska zelišča
  • strok česna
  • pol čebule

Kako pripravimo zelenjavo mineštro na hitro:

Stročji fižol očistim, tako da mu odrežem končke ter ga umijem pod vodo. Olupim krompir in ga narežem na kocke. Bučko olupim in narežem na kocke. Vse skupaj dam v ekonom lonec. Zraven dodam še strok česna in čebule. Dolijem vodo in dodam začimbe po izbiri (lahko dodate tudi jušno kocko).

zelenjavna mineštra na hitro

Vse skupaj kuham 20 minut. Saj je zelenjava hitro kuhana v ekonom loncu. Brez ekonom lonca se pa kuha vsaj 30 minut oziroma toliko, da je zelenjava kuhana.

zelenjavna mineštra na hitro

Dober tek!

Nasvet
Če vam ostane kaj mineštre, iz nje lahko poberete stročji fižol in si ga naredite kot solato!
Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 3]

spela

Že od malega zelo rada kuham. Veselje do kuhanja in peke mi je predala moja babi, ki je bila učiteljica gospodinjstva. Znala je speči najboljšo torto. Zelo uživam v dobrih in preprostih jedeh. Ker je imel moj sin alergijo na kravje mleko in jajca poizkušam kuhati in peči vse brez tega. S sinom velikokrat pečeva skupaj zato se trudim, da so moji recepti enostavni in zdravi.

Dodaj odgovor