Zelenjavna mineštra na hitro
Poletje je tukaj in doma imamo veliko zelenjave na vrtu. Zrasel je prvi fižol, tudi ena bučka, zato sem se odločila, da naredim zelenjavno mineštro. Zelo rada kuham v ekonom loncu ker je vse skuhano že skoraj v 15 minutah.
Pripomočki za zelenjavno mineštro na hitro
- tehtnica
- ekonom lonec oz. posoda za kuhanje
- nož
- lupilnik
- deska
- merilna posoda
Sestavine za zelenjavno mineštro na hitro
Za 3-4 osebe
- 200 g stročjega fižola
- 400 g krompirja
- polovica bučke (200 g)
- 1,5 l vode
- sol z začimbami
- provansalska zelišča
- strok česna
- pol čebule
Kako pripravimo zelenjavo mineštro na hitro:
Stročji fižol očistim, tako da mu odrežem končke ter ga umijem pod vodo. Olupim krompir in ga narežem na kocke. Bučko olupim in narežem na kocke. Vse skupaj dam v ekonom lonec. Zraven dodam še strok česna in čebule. Dolijem vodo in dodam začimbe po izbiri (lahko dodate tudi jušno kocko).
Vse skupaj kuham 20 minut. Saj je zelenjava hitro kuhana v ekonom loncu. Brez ekonom lonca se pa kuha vsaj 30 minut oziroma toliko, da je zelenjava kuhana.
Dober tek!
Nasvet
Če vam ostane kaj mineštre, iz nje lahko poberete stročji fižol in si ga naredite kot solato!
Ocena:
Skupaj: 1 Povprečno: 3]
