Krompirjeva juha s čemažem
Okusno krompirjevo juho s čemažem pripravimo v parih minutah. Glavni sestavini sta krompir in čemaž, limonina lupinica pa doda piko na i. Še malo soli in popra in juha je gotova. Otročje lahka in hitro pripravljena juha vas bo navdušila in zagotovo si jo boste pripravili večkrat.
Krompirjeva juha s čemažem – pripomočki:
- čista kuhinjska krpa ali papirnate brisačke
- kuhinjska tehtnica
- nož
- deska za rezanje
- lupilec
- kozica s pokrovo
- merilna posoda za tekočine
- kuhalnica
- čajna žlička
- ribežen
Krompirjeva juha s čemažem – sestavine:
(za 2 krožnika juhe)
- 300 g krompirja
- 30 g čemaža
- 1 čajno žličko naribane bio limonine lupinice
- ščep popra
- 4-5 dl zelenjavne jušne osnove (ali vode + 1/2 zelenjavne jušne kocke)
- sol po okusu
Krompirjeva juha s čemažem – priprava:
Čemaž operemo in osušimo na čisti kuhinjski krpi.
Odstranimo mu peclje in ga narežemo na približno 1 cm široke trakce. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Naribamo limonino lupinico. Kadar uporabljamo limonino lupinico, obvezno vzamemo bio limono, katere lupinica ni obdelana s pesticidi.
Krompir damo v kozico, prelijemo z zelenjavno jušno osnovo, dodamo naribano limonino lupinico, poper in sol.
Pokrijemo in počakamo, da zavre, nato zmanjšamo temperaturo, da juha rahlo vre 10 minut. Dodamo na trakce narezan čemaž in pokuhamo še 2 minuti.
Za kremno različico juho na koncu zmiksamo s paličnim mešalnikom. Jaz sem jo tokrat pustila kar v obliki bistre juhe s koščki krompirja.
Še ena ideja, kako pripraviti izvrstno kremno čemaževo juho.
Uživajte v okusih!