Rogljički z rožičevim namazom (veganski)
Doma narejeni mehki rogljički so res nekaj najboljšega. Moj 4 letnik obožuje pirine kifeljčke, ki mu jih vsake toliko naredim. Ker pa je izrazil željo, da mu jih napolnim z rožičevim namazom z lešniki (jaz sem v namazu izpustila kakav), ki ga imamo doma vsi zelo radi (le poskusite ga, na bo vam žal! :), so nastali rogljički z rožičevim namazom.
Rogljički so narejeni iz pirine moke in rastlinskega napitka. Ker ne vsebujejo jajc ali mlečnih izdelkov, jih lahko jedo tudi tisti, ki tega ne smejo ali želijo uživati. Napolnjeni z rožičevim namazom z lešniki, ki ne vsebuje nobenega sladkorja, so res nekaj posebnega. Seveda ki jih lahko napolnite tudi s kakšnim drugim nadevom, morda s čokoladnim namazom iz datljev in kakava.
Naredite svojim otrokom domače mehke rogljičke z rožičevim namazom in jih malo pockrljajte. Midva s sinom sva jih naredila skupaj. Sin je pomagal tudi pri mesenju testa, mešanju namaza in polnjenju rogljičkov. 🙂
Pripomočki za rogljičke z rožičevim namazom:
- posoda za mešanje (moja je steklena, ker v njej tudi vzhaja testo)
- merilna žlička
- tehtnica
- žlica in žlička
- valjar in podloga za valjanje testa
- nož za testo
- posodo za mešanje namaza
- posoda ali krog v premeru 17 cm
- posoda za gretje napitka
- ventilacijska pečica
- pekač
- peki papir
Sestavine za rogljičke z rožičevim namazom
Za cca. 14 rogljičkov.
Za testo:
- 200 g pirine moke (+ nekaj moke za valjanje testa)
- 200 ml toplega rastlinskega napitka (jaz uporabim rižev napitek)
- pol žličke vanilije (lahko tudi vanilijev sladkor)
- sladilo po izbiri (jaz uporabim pol žlice brezovega sladkorja)
- ščepec soli
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlička vinskega kamna
Za rožičev namaz z lešniki:
- 35 g rožičeve moke
- 20 g zmletih lešnikov
- 60 ml rastlinskega napitka
Kako naredim rogljičke z rožičevim namazom
V posodo odmerim najprej suhe sestavine, nato dodam topel rižev napitek ter vse skupaj zmešam z žlico. Testo dam za pol ure vzhajat v predhodno ogreto pečico na 50 °C (pečica je med vzhajanjem ugasnjena).
Ko je testo vzhajalo ga dobro pregnetem na pomokani površini. Če imate občutek, da je testo preveč lepljivo, lahko dodate še malo moke. Testo razvaljam z valjarjem na debelino cca. 5 milimetrov in na njega postavim posodo ter ga z nožem za testo obrežem, da dobim krog.
Krog testa razrežem na enake 4 dele, dobim obliko trikotnikov.
Rožičev namaz z lešniki naredim tako, da enostavno zmešam skupaj vse sestavine.
Na vsak večji del testa dam malo rožičevega namaza z lešniki. Rogljičke zavijem iz širšega dela trikotnika proti manjšemu.
Postopek ponovim s preostankom testa in ga ponavljam tako dolgo, kot je mogoče, na koncu pa, manjše ostanke testa naredim kot prazne kifeljčke.
Rogljičke lahko iz popolnoma enakih sestavin naredite tudi slane, samo izpustite sladilo in vanilijo.
Rogljički se pečejo 20 minut, v predhodno ogreti ventilacijski pečici na 160 °C.
In mehki rogljički z rožičevim namazom so pripravljeni.
Naj vaši otroci (in vi) uživajo v domačih rogljičkih. 🙂
