Sem mnenja, da so domače stvari najboljše, še posebej pri nas doma to velja za peko različnih piškotov ali peciv. Moj sin obožuje kifeljčke, odkar smo mu ga enkrat kupili v pekarni. Zato sem se lotila, še peke veganskih pirinih kifeljčkov, ki so brez mlečnih izdelkov ali jajc, saj jih doma ne uživamo. Kifeljčki vsebujejo vanilijo v prahu za okus, kdor želi si pa lahko doda še malo sladila. Velikokrat kifeljčke delava skupaj s sinom, saj zelo rad valja testo. Še hitreje jih pa seveda poje. 🙂 Midva jih narediva prazne, lahko jih pa seveda tudi napolnite z različnimi nadevi ali marmeladami.
Verjamem, da bodo vaši otroci navdušeni nad kifeljčki. Lahko jih vzamete tudi na izlet, saj so odlična malica.
Pripomočki za veganske pirine kifeljčke:
- posoda za mešanje testa
- tehtnica
- merilna žlička
- žlica in žlička
- posoda za gretje napitka
- podloga za valjenje testa
- nožek za rezanje testa
- ventilacijska pečica
Sestavine za veganske pirine kifeljčke
Za manjše 4 kifeljčke
- 100 g pirine moke
- 100 ml toplega rastlinskega napitka
- 1 žlička vinskega kamna
- pol žličke vanilje v prahu (lahko tudi vaniljev sladkor)
- če želite lahko dodate še sladilo
Kako pripravim veganske pirine kifeljčke
V posodo odmerim suhe sestavine in počasi dolivam topel napitek, ki sem ga prej pogrela na štedilniku. Vse skupaj zmešam z žlico in postavim na toplo za pol ure (jaz postavim v predhodno ogreto pečic- pečica je med vzhajanjem ugasnjena).
Vzhajano testo malo pregnetem na pomokani površini ter ga razrežem na 4 kose.
Vsak kos posebej razvaljam z roko tako, da dobim dolge manjše štručke (kot na sliki). Vsako štručko nato samo malo zavijem pri koncu, da dobim kifeljček. Pečem jih v predhodno ogreti ventilacijski pečici 15 minut na 160 °C. Kifeljčke pustim še par minut v ugasnjeni pečici.
Mehki veganski kifeljčki, ker je domače najboljše.
Dober tek!
Lahko si pogledate še ideje za polnjenje kifeljčkov:
Kako vam je uspel recept?
Veseli bomo vašega mnenja, vprašanja ali nasveta za druge bralce.