Hrustljave cimetove žemljice

Hrustljave cimetove žemljice so slasten obrok, ki ga pripravimo na hitro.  Hkrati je to dobra rešitev, kako porabimo žemljice, ko le-te niso več povsem sveže. Hrustljava skorjica in mehka sredica očarata, cimet pa poskrbi za omamno aromo.

Hrustljave cimetove žemljice – pripomočki:

• globok krožnik ali skodelica
• vilica
• deska za rezanje
• nož
• ponev
• lopatka
• majhna skodelica
• čajna žlička
• cedilo z gosto mrežo

Hrustljave cimetove žemljice – sestavine:

• 4 žemljice
• 2 jajci
• 3-4 dl mleka
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• sladkor (po želji, ni potrebno)
• maščoba za peko (po želji)

Posip:

• 3 čajne žličke sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička mletega cimeta

Hrustljave cimetove žemljice – postopek:

V globok krožnik ubijemo 2 jajčki in ju stepemo z vilico.

Dodamo mleko in cimet v prahu. Če ste ljubitelji cimeta, lahko pretiravate s količino – vsaj 1 čajno žličko. Vse skupaj dobro premešamo.

Žemljice razpolovimo in jih prerežemo čez polovico kot prikazuje slika.

V ponvi stopimo žličko maščobe (olje, kokosovo maščobo oz. kar pač uporabljate).

Žemljice potopimo v pripravljeno jajčno – mlečno tekočino z obeh strani, da se lepo napijejo.

Popečemo jih na dobro segreti ponvi.

Ko je skorjica zlato rjave barve, jih z lopatko obrnemo in popečemo še na drugi strani.

V manjši skodelici zmešamo 3 čajne žličke sladkorja v prahu in 1 čajno žličko mletega cimeta.

Hrustljave žemljice s pomočjo sita potrosimo s sladkim cimetovim posipom in postrežemo takoj. Zraven lahko ponudimo kompot, energijski napitek ali gosti korenčkov sok.

Dober tek!