Brazilski sirovi kruhki – “Pão de queijo”

“Pão de queijo” je tradicionalna jed v Braziliji, ki jo jedo ob različnih priložnostih, kot slani prigrizek.

Brazilski sirovi kruhki – “Pão de queijo” – pripomočki:

• pečica segreta na 180 stopinj Celzija
• skleda za mešanje testa
• pekač
• ”peki” papir
• ribežen za sir

Brazilski sirovi kruhki – “Pão de queijo” – sestavine:

• 125 gramov kasavine moke (kasava je korenika iz Brazilije, moka iz kasave se lahko kupi v vseh trgovinah z brazilsko hrano)
• 1 jajce
• 1 dl hladne vode
• 100 gramov naribanega sira (gauda ali edamec)

Brazilski sirovi kruhki – “Pão de queijo” – priprava:

V skledi za mešanje testa zamešamo vse sestavine v testo. Testo pustimo počivati 10 minut. Potem z rokami oblikujemo kroglice širine 3-4 centimetre. Na pekač položimo “peki papir”, na katerega položimo kroglice tako, da se ne dotikajo ena druge.

Pečemo v pečici 35 minut na 180 stopinj Celzija. Kruhki so gotovi, ko dobijo nežno zlato barvo.

Sirove kruhke jemo tople. Odlični so tudi za zajtrk.

Dober tek oziroma bom apetite!