Sladke gratinirane testenine s skuto
Print Friendly, PDF & Email

Testenine ima rado mlado in staro. So zelo priročne, saj so hitro pripravljene in jih lahko jemo v kombinaciji s sladkim ali slanim. Tokrat poskusite gratinirane oziroma zapečene, s skuto, rozinami in orehi. V času ko se skuhajo testenine, boste pripravili tudi ostale sestavine, zato priprava ni dolgotrajna. H gratiniranim testeninam s skuto se odlično prileže kompot ali čežana.

Sladke gratinirane testenine s skuto

Sladke gratinirane testenine s skuto – pripomočki:

Za pripravo te jedi ne potrebujemo posebnih pripomočkov.

Sladke gratinirane testenine s skuto – sestavine:

  • 3 jajca
  • 500 g skute
  • 50 g masla
  • 180 g kisle smetane
  • 3 žlice sladkorja
  • 1 vaniljin sladkor
  • 300 g testenin
  • 2 žlici rozin
  • 3 žlice mletih orehov
  • rum
  • sol
  • maščoba in moka za pekač

Sladke gratinirane testenine s skuto – postopek:

Testenine skuhamo v slanem kropu po navodilih proizvajalca. Sama sem izbrala domače velike krpice, primerne pa bodo tudi druge vrste testenin. Priporočam široke rezance.

V času, ko se testenine kuhajo, ločimo jajca. Iz beljakov in sladkorja, ter vaniljevega sladkorja stepemo čvrst sneg. V drugi skledi penasto zmešamo rumenjake z zmehčanim maslom.

Dodamo še skuto, smetano, orehe, rum in rozine in dobro premešamo. Rozine lahko prej namočimo v rum.

K dobljeni masi nežno primešamo sneg iz beljakov.

Postopno dodajamo odcejene in ne prevroče testenine in dobro premešamo.

Maso zvrnemo na pekač, ki smo ga omastili in pomokali. Pečemo na 200°C, v navadni pečici, približno pol ure, oziroma tako dolgo, da jed postane lepo zapečena.

 

Postrežemo s kompotom ali čežano.

Sladke gratinirane testenine s skuto

Brbončice vam bodo hvaležne.

sladkosnedka

Sem ljubiteljica sladkega, še posebej čokolade. Rada se sučem po kuhinji in nikoli ne skuham jedi večkrat po istem receptu, saj rada eksperimentiram.

Dodaj odgovor