Sladke gratinirane testenine s skuto

Testenine ima rado mlado in staro. So zelo priročne, saj so hitro pripravljene in jih lahko jemo v kombinaciji s sladkim ali slanim. Tokrat poskusite gratinirane oziroma zapečene, s skuto, rozinami in orehi. V času ko se skuhajo testenine, boste pripravili tudi ostale sestavine, zato priprava ni dolgotrajna. H gratiniranim testeninam s skuto se odlično prileže kompot ali čežana.

Sladke gratinirane testenine s skuto – pripomočki:

Za pripravo te jedi ne potrebujemo posebnih pripomočkov.

Sladke gratinirane testenine s skuto – sestavine:

• 3 jajca
• 500 g skute
• 50 g masla
• 180 g kisle smetane
• 3 žlice sladkorja
• 1 vaniljin sladkor
• 300 g testenin
• 2 žlici rozin
• 3 žlice mletih orehov
• rum
• sol
• maščoba in moka za pekač

Sladke gratinirane testenine s skuto – postopek:

Testenine skuhamo v slanem kropu po navodilih proizvajalca. Sama sem izbrala domače velike krpice, primerne pa bodo tudi druge vrste testenin. Priporočam široke rezance.

V času, ko se testenine kuhajo, ločimo jajca. Iz beljakov in sladkorja, ter vaniljevega sladkorja stepemo čvrst sneg. V drugi skledi penasto zmešamo rumenjake z zmehčanim maslom.

Dodamo še skuto, smetano, orehe, rum in rozine in dobro premešamo. Rozine lahko prej namočimo v rum.

K dobljeni masi nežno primešamo sneg iz beljakov.

Postopno dodajamo odcejene in ne prevroče testenine in dobro premešamo.

Maso zvrnemo na pekač, ki smo ga omastili in pomokali. Pečemo na 200°C, v navadni pečici, približno pol ure, oziroma tako dolgo, da jed postane lepo zapečena.

Postrežemo s kompotom ali čežano.

Brbončice vam bodo hvaležne.