Kruhov narastek z višnjami
Print Friendly, PDF & Email

Kruhov narastek z višnjami je le še ena od okusnih idej, kako porabiti kruh, ki ostaja. Je okusna kombinacija sladko-kislega.

kruhov-narastek-z-višnjami (3)

Pripomočki za kruhov narastek z višnjami:

  • nož in deska za rezanje
  • pekač (velik cca 25*30 cm)
  • večja plastična skleda
  • 2 malo manjši plastični skledi
  • kuhalnica
  • kozica
  • palični mešalnik ali drug pripomoček z nastavkom za stepenje
  • cedilo
  • električna pečica, štedilnik

Sestavine za kruhov narastek z višnjami:

(za 6 oseb)

  • 400 g kruha
  • 140 g masla
  • 4 dl mleka
  • 2 x 180 g kisle smetane (2 lončka)
  • 4 jajca
  • 130 g sladkorja
  • 1 vaniljev sladkor z aromo burbonske vanilje (lahko tudi navaden)
  • 2 žlici bele, gladke moke
  • 600 g razkoščičenih višenj iz kompota; lahko tudi češnje

Postopek priprave kruhovega narastka z višnjami:

Najprej kruh narežemo na približno 0,5-1 centimeter velike kocke. Kruh damo v večjo plastično skledo.

kruhov-narastek-z-višnjami (6)

Nato v kozici stopimo maslo in ga prelijemo čez narezane kruhove kocke, ter premešamo s kuhalnico.

kruhov-narastek-z-višnjami (1)

Sedaj jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljake damo v eno skledo, rumenjake v druge. Iz beljakov stepemo trden sneg.

kruhov-narastek-z-višnjami (11)

V drugi posodi pa k rumenjakom dodamo še: 3 žlice sladkorja (od 130 g;ostalega prihranimo za kasneje), mleko, kisli smetani in vaniljev sladkor. Vse skupaj s pomočjo metlice za stepanje dobro zmešamo v enotno zmes, ki jo prelijemo čez kruhove kocke.

kruhov-narastek-z-višnjami (9)

Dobro premešamo s pomočjo kuhalnice. In pustite nekaj minut, da se kruh napoji. Medtem, ko čakate, da se kruh napoji, prižgite električno pečico in jo nastavite na 170 °C (ventilacijska pečica).

kruhov-narastek-z-višnjami (10)

Sedaj dodajte še moko in premešajte. Na koncu pa nežno vmešamo še sneg iz beljakov.

kruhov-narastek-z-višnjami (1)

Zmes za kruhov narastek je pripravljena.

kruhov-narastek-z-višnjami (14)

Sedaj, si pripravimo višnje iz kompota in jih odcedimo. Sok lahko porabite po svoje. Prav tako z nekaj masla namažemo pekač. Nato pa v pekač zlijemo 1/2 zmesi za kruhov narastek, nato na vrh potresemo višnje in čez višnje posujemo sladkor, ki nam je še ostal.

kruhov-narastek-z-višnjami (15)

Čez prelijemo ostalo kruhovo zmes.

kruhov-narastek-z-višnjami (16)

Tako – kruhov narastek z višnjami damo v ogreto pečico, kjer naj se peče 40 minut. Po tem ga razrežemo na poljubne koščke (pametno je, da z rezanjem malo počakate in ne zarežete vanj takoj, ko pekač s kruhovim narastkom z višnjami vzamete iz pečice).

kruhov-narastek-z-višnjami-5

Prijetno sladko-kislo doživetje! 😉

Vabim, da si ogledate tudi recept za:

Ocena:
Skupaj: 3 Povprečno: 4.3]

Irena Trojar

Rada ustvarjam, pišem, vrtnarim ... Zelo rada pa tudi kuham. In ko kuham rada eksperimentiram, se igram in ustvarjam povsem svoje jedi ... čisto vse pa začinim tudi z ljubeznijo. Upam, da vam bodo moji recepti všeč.

Dodaj odgovor