Regratova solata s kitajskim zeljem
Regratovo solato običajno pripravljamo s trdo kuhanim jajcem, ki pa mi ne gre preveč v slast, zato sem pripravila nekoliko drugačno solato s kar nekaj okusnimi dodatki, vsi po vrsti pa so zelo koristni za naše telo.
Regratova solata s kitajskim zeljem je tako sestavljena iz sveže nabranega regrata, tankih trakcev kitajskega zelja, praženih bučnih semen, lepih rumenih trobentic in bučnega olja ter balzamičnega kisa. Ko naberemo regrat in ga dobro operemo, le še dodamo vse ostalo v skledo, premešamo in na koncu solatko okrasimo s trobenticami. Sveža in zdrava spomladanska solatka je pripravljena, da jo z užitkom pojemo.
Pripomočki za regratovo solato s kitajskim zeljem:
- Ne potrebujemo nič posebnega.
Sestavine za regratovo solato s kitajskim zeljem:
Za 1 skledico solate:
- za 1 pest oz. približno 30 g regrata
- za 1 pest oz. približno 60 g kitajskega zelja
- 1 žlica praženih bučnih semen
- 2 žlici bučnega olja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 ščep soli
- trobentice
Postopek za regratovo solato s kitajskim zeljem:
Regratova solata s kitajskim zeljem bo pripravljena v nekaj minutah. Najprej dobro speremo liste regrata in odstranimo morebitne poškodovane ali nagnite liste ali travne bilke.
Kitajsko zelje na deski narežemo na tanjše lističe oz. trakce. Zelje dodamo k regratu in solato posolimo s ščepom soli ter nežno, a temeljito premešamo. Pri tem si pomagamo s parom vilic.
Solato prelijemo z dvema žlicama balzamičnega kisa in 2 žlicama bučnega olja. Ponovno premešamo.
Regratovo solato s kitajskim zeljem prestavimo v skledo, v kateri jo bomo postregli.
Posujemo jo z bučnimi semeni in trobenticami. Potem ne mešamo več, da trobentice ostanejo lepe oblike. Naj vam ta spomladanska solatka tekne!
Tukaj pa je še nekaj idej za okusne in mogoče malo nenavadne solate, ki se jih splača poskusiti:
- Zelena mešana solata s pinjolami.
- Zelena solata s sadjem za drzne.
- Motovilec s koruzo in redkvicami.
