Sočno pecivo s keksi in vloženimi breskvami

Sočno pecivo s keksi in vloženimi breskvami je zelo dobrega okusa. Sestavljeno je iz treh plasti Albert keksov ter dveh različnih nadevov. Je tudi enostavno za pripravo.

Sočno pecivo – pripomočki:

• pekač
• dva lonca
• dve plastični posodici
• metlica za stepanje
• jedilna žlica

Sočno pecivo – sestavine:

• 250-300 g albert keksov

Prvi nadev:

• 1 kozarec vloženih breskev
• 3-4 jedilne žlice sladkorja
• 2 vaniljeva pudinga
• 3 dl sola od kompota
• 1 dl vode

Drugi nadev:

• 5 dl mleka
• 3 jedilne žlice gustina
• 3 jedilne žlice moke
• 7 jedilnih žlic sladkorja
• 2 vaniljeva sladkorja

Sočno pecivo – priprava:

Vloženim breskvam odlijemo sok in jih zmiksamo z mešalnikom. Dobro zmiksanim breskvam prilijemo 3 dl soka in 1 dl vode.

Pripravljeno zmes segrejemo. Medtem zmešamo puding s sladkorjem ter vlijemo v vrelo zmes. Med kuhanjem neprestano mešamo 2 do 3 minute. Nastane gosta zmes.

V pekač polagamo albert kekse, ki smo jih predhodno namočili v mleko. Pazimo, da keksi niso preveč namočeni.

Kekse prelijemo z vrelimi breskvami.

Ko se prvi nadev hladi, pripravimo drugega. 3, 5 dl mleka pristavimo na vrč ogenj ter zavremo.  V  1. 5 dl mleka pa dodamo sladkor, gustin, vaniljev sladkor, moko ter dobro premešamo. Zmes sestavin vmešamo v vrelo mleko. Kuhamo par minut.

Prvo plast nadeva prekrijemo z drugo plastjo albert keksov, pomočenih v mleko.

Na kekse vlijemo drugi nadev ter za zaključek po nadevu spet plast albert keksov pomočenih v mleko.

Pripravljeno sladico damo  čez noč v hladilnik.

Prijetno sladkanje!