Sočni čokoladni šarkelj s skuto

Ljubitelji slastne čokolade in sočne skute, ni se vam treba odločiti za eno ali za drugo. Namreč obe sestavini skupaj, pričarata zelo sočno in zapeljivo sladico.

Sočni čokoladni šarkelj s skuto – pripomočki:

• 2 posodi za mešanje
• pekač za šarkelj
• žlica
• tehtnica
• električni mikser

Sočni čokoladni šarkelj s skuto – sestavine:

Za pekač premera 16 centimetrov

Testo:

• 3 jajca
• 7 žlic sladkorja
• 60 ml olja
• 100 ml mleka
• 14 žlic moke
• 2 žlici črne grenke čokolade
• 1 pecilni

Nadev:

• 500 g skute
• 1 rumenjak
• 5 žlic sladkorja
• 1 vanilij sladkor
• 1 vanilijev pudingov prašek
• 150 ml mleka

Sočni čokoladni šarkelj s skuto – postopek:

V posodi za mešanje stepemo jajca in sladkor. Ko se jajca in sladkor spenijo in narastejo, postopoma dodajamo vse ostale sestavine za testo in z mikserjem temeljito premešamo. Testo je bolj gosto.

V drugi posodi zmešamo nadev. Vse sestavine za nadev v posodi zmešamo kar z mikserjem in enotno povežemo.

Pekač za šarkelj rahlo namastimo in dno prekrijemo z eno tretjino testa. Ker je testo gosto, si pomagamo z žlico. Za 7 minut potisnemo pekač v ogreto pečico na 175 stopinj Celzija. Nato pekač izvlečemo in testo prekrijemo s polovico mase za nadev. Nadeva ne rabimo gladiti po celi površini, ostane naj bolj na sredini. In čez nadev spet premažemo drugo tretjino testa. Pekač ponovno vrnemo v ogreto pečico za cca. 7 minut.

Nato premažemo še drugo polovico nadeva in čez nadev ponovno testo. Vrnemo v pečico in pečemo cca. 1 uro.

Ko je šarkelj pečen, ga pustimo v pekaču, da se začne ohlajati in da skuta postane kompaktna. Nato šarkelj previdno obrnemo na pladenj.

Po vrhu ga posujemo s sladkorjem v prahu. Počakamo, da se popolnoma ohladi in šele nato postrežemo.

Prijetno sladkanje!