Sočni čokoladni šarkelj s skuto
Print Friendly, PDF & Email

Ljubitelji slastne čokolade in sočne skute, ni se vam treba odločiti za eno ali za drugo. Namreč obe sestavini skupaj, pričarata zelo sočno in zapeljivo sladico.

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-7

Sočni čokoladni šarkelj s skuto – pripomočki:

  • 2 posodi za mešanje
  • pekač za šarkelj
  • žlica
  • tehtnica
  • električni mikser

Sočni čokoladni šarkelj s skuto – sestavine:

Za pekač premera 16 centimetrov

Testo:

  • 3 jajca
  • 7 žlic sladkorja
  • 60 ml olja
  • 100 ml mleka
  • 14 žlic moke
  • 2 žlici črne grenke čokolade
  • 1 pecilni

Nadev:

  • 500 g skute
  • 1 rumenjak
  • 5 žlic sladkorja
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 vanilijev pudingov prašek
  • 150 ml mleka

Sočni čokoladni šarkelj s skuto – postopek:

V posodi za mešanje stepemo jajca in sladkor. Ko se jajca in sladkor spenijo in narastejo, postopoma dodajamo vse ostale sestavine za testo in z mikserjem temeljito premešamo. Testo je bolj gosto.

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-1V drugi posodi zmešamo nadev. Vse sestavine za nadev v posodi zmešamo kar z mikserjem in enotno povežemo.

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-2Pekač za šarkelj rahlo namastimo in dno prekrijemo z eno tretjino testa. Ker je testo gosto, si pomagamo z žlico. Za 7 minut potisnemo pekač v ogreto pečico na 175 stopinj Celzija. Nato pekač izvlečemo in testo prekrijemo s polovico mase za nadev. Nadeva ne rabimo gladiti po celi površini, ostane naj bolj na sredini. In čez nadev spet premažemo drugo tretjino testa. Pekač ponovno vrnemo v ogreto pečico za cca. 7 minut.

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-3Nato premažemo še drugo polovico nadeva in čez nadev ponovno testo. Vrnemo v pečico in pečemo cca. 1 uro.

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-4

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-5Ko je šarkelj pečen, ga pustimo v pekaču, da se začne ohlajati in da skuta postane kompaktna. Nato šarkelj previdno obrnemo na pladenj.

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-6Po vrhu ga posujemo s sladkorjem v prahu. Počakamo, da se popolnoma ohladi in šele nato postrežemo.

socni-cokoladni-sarklej-s-skuto-8Prijetno sladkanje!

Ocena:
Skupaj: 57 Povprečno: 4.2]

Dodaj odgovor