Slastni čokoladni muffini s suhimi marelicami
Muffini so sladica, ki je zelo enostavna in hitra za pripravo. Sama najraje pripravljam čokoladne, danes pa sem jih obogatila še z marelicami. Čokoladni muffini s suhimi marelicami so čudovit kompromis, ko se ne moremo odločiti med čokoladno in sadno sladico.
Čokoladni muffini s suhimi marelicami – pripomočki:
- dve skledi
- tehtnica
- nož
- deska za rezanje
- pekač za muffine
- papirnate košarice za muffine
- električni mešalec
- jedilna žlica
- pečica
- zobotrebec
Čokoladni muffini s suhimi marelicami – sestavine:
(za 17 muffinov)
Suhe sestavine:
- 300 g moke
- 90 g sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 1 pecilni prašek
- 2 žlici kakava
- 100 g čokolade
- pest suhih marelic
Mokre sestavine:
- 2 jajci
- 50 ml sončničnega olja
- 100 ml mleka
- 1 jogurt (180 g)
Čokoladni muffini s suhimi marelicami – postopek:
V skledo ubijemo jajci in ju penasto zmešamo z mešalnikom. Dodamo in zmešamo še ostale mokre sestavine. Če ga imamo pri roki, lahko uporabimo marelični jogurt, ki bo poudaril okus, a lahko uporabimo tudi navadnega.
V drugi skledi stehtamo in zmešamo suhe sestavine, ter na koščke narežemo suhe marelice in na večje koščke nasekljamo čokolado. Lahko uporabite kakršnokoli čokolado. Sama sem uporabila temno, z bučnimi semeni.
Suhe sestavine ter marelice in čokolado vmešamo k mokrim sestavinam.
V pekač za muffine položimo papirnate košarice in jih z maso napolnimo do treh četrtin.
Pečemo približno 10 minut pri 180°C. Preden vzamemo muffine iz pečice, z zobotrebcem preverimo ali so pečeni.
Naj vam tekne!
