Skutni muffini polnjeni z borovnicami

Kaj je lahko boljšega kot kombinacija skute in borovnic? To so lahko skutni muffini polnjeni z borovnicami. Hitri za pripravit in še hitrejši za pospravit 😉

Pripomočki za pripravo – skutni muffini:

• električni mešalnik ali metlica
• tri sklede
• pekač za muffine
• tehtnica
• žlica
• merilni lonček

Sestavine za pripravo – skutni muffini:

• 200 g moke
• 100 g skute
• 100 g borovnic
• 2 dl mleka
• 60 g sladkorja
• 2 žlici sladkorja v prahu
• 0.8 dl olja
• 1 jajce
• 1 pecilni prašek
• 1 limona
• 1 vanilin sladkor

Postopek priprave – skutni muffini:

Za pripravo skutnih mafinov polnjenih z borovnicami najprej ožamemo limono. Nato dobro premešamo skuto, sladkor v prahu in limonin sok. V drugi posodi si pripravimo moko, pecilni prašek, sladkor in vanilin sladkor. V tretji posodi zamešamo jajce, olje in mleko.

Sestavine iz tretje posode vlijemo v drugo posodo z moko in dobro premešamo. Pečico segrejemo na 180°C.

Ko se pečica segreva na nastavljeno temperaturo, si pripravimo pekač. Vdolbinice rahlo naoljimo ali pa v njih vstavimo papirnate modelčke. V vsako vdolbino damo najprej 1 žlico mase z moko, nato dodamo še žlico mase s skuto, posujemo borovnice in na koncu dodamo še eno žlico testa.

Pečemo 25 minut. Ko so lepo zapečeni, jih vzamemo iz pečice in ohladimo.

Ponudimo jih skupaj s kozarcem mleka. Dober tek!