Skutine kocke s sadjem

Večkrat se zgodi, da imamo na voljo večjo količino skute, pa ne vemo, na kakšen način jo porabiti. Imam rešitev. Preizkusite skutine kocke s sadjem. So okusne in rahle, takšne, da se kar topijo v ustih. Zagotovo se jim ne boste mogli upreti.

Skutine kocke s sadjem – pripomočki:

• pekač velikosti 26 x 35 cm
• jogurtov lonček
• 2 večji skledi
• kuhinjski mešalec
• žlica
• peka papir
• pečica

Skutine kocke s sadjem – sestavine:

Za prvo plast:

• 3 rumenjaki
• 1 jogurtov lonček mleka
• 1 jogurtov lonček sladkorja
• 2 jogurtova lončka gladke moke
• 1/2 jogurtovega lončka olja
• 1 pecilni prašek
• 1 vaniljev sladkor
• limonina lupinica (po želji)

Za nadev:

• 500 g skute
• 1 kisla smetana
• 1 vaniljev sladkor
• sladkor po želji
• kompot od sadja
• koščki breskev ali kakšno drugo sadje

Za drugo plast:

• 1/3 mase od prve plasti
• 3 beljaki

Skutin nadev s sadjem – postopek:

Rumenjake, olje, sladkor, vaniljev sladkor, mleko stepemo.

Dodamo moko s pecilnim praškom in vse skupaj dobro stepemo.

Medtem, ko se 3/4 mase peče v navadni pečici na 180 stopinjah Celzija, pripravimo nadev iz skute, kisle smetane breskovega soka, vaniljevega sladkorja ter navadnega sladkorja tako, da vse sestavine zmešamo skupaj.

Cele breskve narežemo na manjše koščke.

Biskvit po 15 minutah vzamemo iz pečice, namažemo z nadevom, dodamo breskve.

Po vrhu breskev  polijemo ostalo maso, ki smo ji dodali stepene beljake. Pečemo še 30 minut, dokler pecivo ne postane zlato-rumene barve. Pečeno pecivo narežemo na kocke in postrežemo.

Dober tek!