Piškoti orehovi angelčki
Peka piškotov je pravi užitek, saj smo lahko zelo domiselni in kreativni. Pri peki lahko sodelujejo vsi družinski člani, kar bo piškotom dalo še dodatno vrednost. Seveda je mesec december tisti, kateri najbolj diši po piškotih in prav piškoti orehovi angelčki so tisti, kateri naredijo praznike še bolj čarobne.
Piškoti orehovi angelčki – pripomočki:
- modelček za izrezovanje piškotov
- valjar
Piškoti orehovi angelčki – sestavine:
Piškotno testo:
- 170 g moke (1/2 ostre, 1/2 gladke)
- 80 g mletih orehov
- 120 g sladkorja v prahu
- 100 g masla
- 1 jajce
- ščepec soli
- ščep vinskega kamna ali ščep pecilnega praška
- 8 g vaniljev sladkor
In še:
- dekor za okraševanje
Piškoti orehovi angelčki – postopek:
Vse sestavine za piškotno testo odtehtamo v posodo in umesimo testo. Najprej bo nastal drobljenec, nato se bo pod prsti maslo zmehčalo in vse sestavine se bodo povezale v homogeno kepo testa.
Podlago kjer bomo valjali testo, rahlo pomokamo, nanj prestavimo testo, ga prekrijemo s peki papirjem in zvaljamo na debelino 5 mm. Sama sem valjala na 3 mm, vendar po peki sem ugotovila, da bi bilo veliko bolje in lepše na 5 mm. Peki papir nam bo v veliko pomoč, kajti pri valjanju se testo ne bo lepilo na valjar, prav tako, ga ne rabimo dodatno mokati. Zvaljano testo na podlagi damo na hladno, v hladilnik ali zmrzovalnik. V zimskih mesecih, če imate možnost, lahko testo prestavite kar na balkon. Testo naj bo na hladnem vsaj pol ure.
Med ohlajanjem bo testo zaradi masla postalo trdo in zaradi tega bomo piškote z lahkoto izrezovali. Modelček pomočimo v ostro moko in izrežemo angelčka. Izrezane angelčke polagamo v pekač, katerega smo predhodno obložili s peki papirjem.
Orehove angelčke pečemo v predhodno ogreti pečici na 165 stopinj Celzija 10 minut oz. odvisno od pečice.
Pečene piškote takoj preložimo na rešeto za ohlajanje.
Sedaj vklopimo kreativnost in ohlajene angelčke okrasimo po želji. Sama sem naredila tako, da sem stopilo belo čokolado in spodnji rob pomočila vanjo ter nato še v drobne perle. Zgornji rob angelskih kril sem prav tako pomočila v stopljeno belo čokolado in nato še v kokos kosmiče. Na glavi je narejen sij iz bele čokolade in prilepljena rožica. Lepše bi bila zvezdica, pa nisem imela tako majhnih.
Ob peki vam želim veliko zabave in veselo sladkanje.
Piškoti orehovi angelčki so lahko tudi zelo lepo in sladko darilo.
Priporočam tudi recepte za naslednje praznične piškote:
- Praznični stekleni piškoti
- Praznični piškoti snežinke
- Piškoti angelska krila
- Sladki panji
- Angelski kokosovi panji
- Dišeči božični piškoti