Praznični stekleni piškoti
Stekleni piškoti niso vsakdanji piškoti. Že po videzu in barvah kar kričijo, da napovedujejo decembrske praznike.
Praznični stekleni piškoti – pripomočki:
- posoda za mešanje
- valjar
- deska
- kuhinjsko kladivo
- večji in manjši modelček zvezda za piškote
- pvc folija
- peki papir
- pekač
Praznični stekleni piškoti – sestavine:
- 250 g moke
- 150 g hladnega masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 rumenjak
- nastrgana limonina lupinica
- vanilij sladkor
- trdi bonboni različnih barv
Praznični stekleni piškoti – postopek izdelave:
V posodi za mešanje na hitro ugnetemo sestavine za testo.
Testo predenemo v pvc vrečko in ga čimbolj sploščimo. Tako naj v hladilniku počiva 2 uri ali več.
Pripravimo si podlago kjer bomo valjali testo. Delovno površino čist malo pomokamo in nanj položimo kos testa. Preko testa položimo pvc folijo in tako čimbolj hitro zvaljamo testo. Pvc folija nam je pri valjanju v veliko pomoč, ker se nam testo ne lomi in ne prijema valjarja. In kar je še najbolj pomembno, ni potrebno odvečnega mokanja, zaradi katerega bi piškoti postali suhi in trdi. Na enak način valjamo vse vrste piškotov.
Uporabimo 2 velikosti enakih modelov za piškote. Modelček pomokamo in izrežemo najprej z večjim modelom. Nato v moko pomočimo manjši modelček in izrežemo sredino večjega.
Zvezdice položimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Nato se lotimo bonbonov. Na deski pokrijemo bonbon s pvc folijo ter s kuhinjskim kladivom udarimo po njem. Pvc folija bo varovala, da drobci bonbonov ne bodo leteli povsod okrog.
Prazno sredino zvezdic napolnimo z zdrobljenimi bonboni.
Pečemo v peči, ki smo jo predhodno ogreli na 170 stopinj Celzija 8 minut. Po peki pekač izvlečemo iz pečice in pustimo piškote v pekaču na peki papirju, da se ohladijo. Nato jih odstranimo.
Prijetno sladkanje!