Jogurtove miške z brusnicami

1. februarja 20192. marca 2019 Irena Trojar 0 Komentarjev

Mmmmm, jogurtove miške z brusnicami so moje najljubše. Pravzaprav osnoven recept za okusne miške, obogaten z vaniljo in brusnicami. Če brusnic ne marate, lahko namesto njih dodate rozine ali pa na majhne koščke narezana (ali naribana) jabolka, tudi hruške. Ali pa brusnice povsem izpustite in jih ne nadomestite z ničemer. Še vedno boste dobili nadvse okusne miške, v katerih bo prevladoval okus po vanilji. Priprava je zelo enostavna, zato le pripravite jogurtove miške z brusnicami (in vaniljo) in z njimi razveselite svoje najdražje (in seveda tudi sebe).

Pripomočki za jogurtove miške z brusnicami

skleda za pripravo mase
kuhinjska tehtnica
2 žlici
posoda primerna za cvrtje
penovka
večji krožnik
papirnate brisačke
štedilnik
električni mikser

Sestavine za jogurtove miške z brusnicami

Za okoli 30 mišk:

180 g navadnega jogurta (lahko čvrsti ali tekoči, vseeno)
200 g gladke bele moke (tip 500)
1/2 zavojčka pecilnega praška
ščepec soli
1 jajce
2 zavojčka vaniljevega sladkorja z aromo burbonske vanilje
60 g suhih brusnic

In še:

olje za cvrtje (cca. 5 dl oz. količina odvisna od posode v kateri boste cvrli)

Priprava jogurtovih mišk z brusnicami

Na štedilnik že lahko postavimo posodo, v kateri bomo cvrli jogurtove miške z brusnicami (ali pa to naredimo, ko je masa pripravljena, kar vam je ljubše). Vanjo nalijemo toliko olja, da bodo miške med cvrtjem lepo plavale. V času, ko bomo pripravljali maso za miške, se bo tudi olje segrelo, saj je masa pripravljena v nekaj minutah. Seveda pa lahko olje segrejete šele nato, ko boste maso že imeli pripravljeno.

Posebej si pripravimo in odmerimo moko, kateri dodamo pecilni prašek in obe sestavini zmešamo skupaj. V skledo, v kateri bomo pripravili maso, damo navadni jogurt, vaniljev sladkor, jajce in ščepec soli. Vse skupaj z električnim mešalnikom na hitro penasto vmešamo.

Sedaj tekočim sestavinam med mešanjem počasi dodajamo tudi moko s pecilnim praškom. Moko dobro vmešamo v zmes za jogurtove miške.

Zmesi dodamo še suhe brusnice, ki jih ročno vmešamo v zmes.

Tako, masa za jogurtove miške z brusnicami je pripravljena.

Olje pa se je medtem tudi že segrelo, ali pa ga segrejemo sedaj (ali je dovolj segreto lahko preverimo tako, da ročaj kuhalnice pomočimo v olje in, če se okoli ročaja začno delati mehurčki, potem je olje pripravljeno), zato lahko kar začnemo s cvrtjem jogurtovih mišk.
Naredite lahko poljubno velike miške. Sama jih delam z veliko žlico (vi jih lahko tudi z malo) s katero zajamem za približno pol žlice mase, ki jo nato denem v segreto olje. Pri tem si pomagam z drugo žlico. Tako, kot prikazuje spodnja fotografija.

Miške počasi ocvremo (priporočam, da nekoliko zmanjšate temperaturo na štedilniku, da mišk ne boste prepekli, ampak bodo na zunaj lepo zlato rjavo pečene, v notranjosti pa lepo pečene in sočne) najprej z ene strani (nekaj minutk) in nato še z druge (jih obrnemo, zna pa se zgoditi, da se bo katera tudi sama obrnila).

Ocvrte jogurtove miške z brusnicami s pomočjo penovke poberemo iz olja in jih nekaj časa podržimo nad posodo v kateri so se cvrle, da odteče odvečno olje, nato pa jih položimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami, ki bodo popile odvečno olje.

Ko so pripravljene vse miške, jih (lahko še malo tople oz. mlačne) posujemo s sladkorjem v prahu (ni obvezno).

Postrežemo in uživamo v prepletanju okusov vanilje in brusnic … to so slastne jogurtove mmmmmiške z brusnicami (in vaniljo). 🙂

Prijetno sladkanje želim.

Vabim, da si ogledate tudi recept za rahle krofe s kislo smetano.

Ljubitelje brusnic in presnih sladic pa na ogled receptov za:

Ocena:

Skupaj: 3 Povprečno: 5]