Fenomenalne palačinke z jagodno kremo

Fenomenalne palačinke z jagodno kremo so resnično noro dobre. Vse vaše brbončice bosta prebudila kremasti mascarpone in svežina jagod, odeta v rahlo teksturo palačinke. Sladica je hitro in enostavno pripravljena. Zablestite pred družino in prijatelji, ter jim za sladico pri kosilu ponudite fenomenalne palačinke z jagodno kremo.

Palačinke z jagodno kremo – pripomočki

• električni mešalnik
• skleda
• ponev za palačinke
• metlica
• žlica
• zajemalka
• nož

Palačinke z jagodno kremo – sestavine

Za palačinke (za približno 24 palačink):

• 2 jajci
• 20 g sladkorja
• 500 g moke (tip 500)
• 200 ml mleka
• 200 ml radenske
• 500 ml hladne vode
• ščepec soli
• olje

Za jagodno kremo:

• 80 g sladkorja
• 250 g jagod
• 500 g svežega sira mascarpone
• 100 g sladkorja v prahu

Za okrasitev:

• poljubna stepena smetana
• čokoladni preliv
• nekaj jagod

Palačinke z jagodno kremo – postopek

Najprej spečemo palačinke po receptu, ki ga najdete tukaj. Ko so palačinke pečene, jih ohladimo.

Nato pripravimo slastno jagodno kremo. Jagode očistimo in operemo. V kozico stresemo 200 g jagod in jih pretlačimo z vilico. Pretlačenim jagodam dodamo sladkor, premešamo in jih pustimo stati približno 15 minut, da se jagode napijejo sladkorja.

V drugi skledi z električnim mešalnikom (najvišja hitrost) penasto vmešamo mascarpone in sladkor v prahu.

Ko je mascarpone penasto vmešan vanj dodamo jagode in premešamo z vilico, da se sestavine dobro povežejo.

Jagodna krema je pripravljena.

Na spodnji del palačinke nanesemo jagodno kremo. Preostale jagode narežemo na manjše koščke in jih potresemo po kremi.

Palačinko zložimo v trikotnik, okrasimo s smetano, čokoladnim prelivom in jagodami.

Veliko sladkih užitkov vam želim!