Čokoladni biskvit brez jajc in brez laktoze
Čokoladni biskvit brez jajc in brez laktoze, je kljub temu, da ne vsebuje ne jajc, ne mleka, izredno sočen. Kombiniramo ga lahko z različnimi nadevi in pripravimo fantastične torte. Zelo dolgo sem iskala in preizkušala različne recepte, ki ne bi vsebovali ne jajc in ne mleka. Po tem receptu sem biskvit pripravila že neštetokrat in mi vedno uspe.
Čokoladni biskvit brez jajc in brez laktoze – pripomočki:
- kuhinjska tehtnica
- merilna posoda za tekočine
- višja plastična posoda
- metlica za stepanje
- čajna žlička
- model za torto (premer 23 cm)
- peki papir
- pečica (navadna)
- mreža za ohlajanje
Čokoladni biskvit brez jajc in brez laktoze – sestavine:
(za torto premera 23 cm)
- 220 g moke
- 30 g kakava
- 3 čajne žličke pecilnega praška
- 200 g sladkorja
- 1,2 dl olja
- 2,5 dl vode
- ščep vanilije v prahu
Čokoladni biskvit brez jajc in brez laktoze – priprava:
Moko, kakav, sladkor, pecilni prašek in vanilijo damo v visoko plastično posodo in jih dobro premešamo. Jaz to najlažje storim z ročno metlico za stepanje. Dolijemo olje in vodo in zmešamo, da dobimo gladko maso.
Dno modela za torto obložimo s peki papirjem, ki ga obrežemo ob modelu. Stene modela lahko namastimo z oljem. Maso vlijemo v pripravljen model in jo damo peči v predhodno ogreto pečico (navadno) na 180 °C. Pečemo 20 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je biskvit pečen. Če je zobotrebec popolnoma čist, ko ga potegnemo iz biskvita, je biskvit pečen. V nasprotnem primeru podaljšamo čas pečenja še za par minut.
Biskvit 15 minut hladimo kar v modelu. Nato odstranimo model in biskvit postavimo na mrežico za ohlajanje ter počakamo, da se popolnoma ohladi.
Čokoladni biskvit lahko nadgradimo v torto ali pa ga posujemo z malo sladkorja v prahu in postrežemo samostojno. Je namreč odličen posladek tudi sam po sebi.
Kadar delam torto z dvema plastema biskvita, vzamem enake količine osnovnih sestavin, spečem pa vsako plast biskvita posebej.
Uživajte v okusih!