Čokoladne kroglice z mandlji

Čokoladne kroglice z mandlji so hitro pripravljene. Njihov okus pa je odličen; med seboj se povežejo okusi čokolade, mandljev in pomaranče. Poskusite!

Čokoladne kroglice z mandlji – pripomočki:

• večji in manjši lonec, kjer bomo nad paro stopili čokolado
• posoda
• čajna žlička
• peki papir
• pladenj ali krožnik za odlaganje kroglic
• čista plastična vrečka

Čokoladne kroglice z mandlji – sestavine:

• 200 g jedilne čokolade
• 70 g grobo mletih mandljev
• 30 g ovsenih kosmičev
• nastrgana lupina ene pomaranče
• 10 g vanilijevega sladkorja
• 2 do 3 koščke bele čokolade (kuverture) za okrasitev

Iz navedenih sestavin dobimo približno 25 kroglic. Če jih želimo več, sestavine podvojimo

Čokoladne kroglice z mandlji – postopek:

V posodi zmešamo ovsene kosmiče in mandlje. Čokolado stopimo nad paro. Ko je stopljena, jo odstavimo z ognja in vanjo vmešamo vanilijev sladkor in lupino pomaranče.

Nato vanjo postopoma (malo po malo) vmešamo mešanico ovsenih kosmičev in mandljev.

Iz mase že lahko s pomočjo čajne žličke začnemo oblikovati kroglice. Polagamo jih na površino obloženo s peki papirjem.

Kroglice damo za par minut na hladno. Medtem stopimo belo čokolado (v čisti in suhi posodi). S pomočjo žlice jo damo v plastično vrečko – čim bolj v spodnji kot. Kot vrečke odrežemo s škarjami (odrežemo kar se da malo). Nato z belo čokolado okrasimo kroglice.

Počakamo, da se bela čokolada na kroglicah strdi. Nato jih lahko postrežemo.

Ko se čokoladne kroglice ohladijo imajo enako strukturo kot npr. čokolada z zdrobljenimi lešniki, zato seveda ne smemo pričakovati, da bodo kroglice mehke kot npr. rumove kroglice.

Prijetno ustvarjanje in sladkanje!