Češnjevi mafini

4. junija 20185. junija 2018 Marianna 0 Komentarjev

Mafini so sladke male dobrote, v katere lahko vmešamo različne sestavine in jim s tem spreminjamo in dajemo dodaten okus. Njihova priprava ne zahteva veliko znanja, ker vse sestavine enostavno zmešamo, pa še vzelo nam bo samo nekaj minut časa. Ko je čas svežih češenj, lahko naredimo sočne češnjeve mafine.

Češnjevi mafini – pripomočki:

tehtnica
skleda za mešanje
električni mešalec
žlica
nož
deska za rezanje
pekač za mafine
papirnati modelčki za mafine

Češnjevi mafini – sestavine:

Za cca. 12 mafinov premera 7 cm

1 večje jajce
100 g sladkorja
1 vrečica vaniljevega sladkorja
130 ml mleka
3 žlice grškega jogurta (lahko tudi navadni jogurt ali kisla smetana)
50 ml olja
250 g gladke moke
1 vrečica pecilnega praška

In še:

24 do 30 češenj

Češnjevi mafini – postopek:

V skledo za mešanje ubijemo jajce in dodamo sladkor. Obe sestavine z električnim mešalec zmešamo v kremno zmes.

Nato primešamo mleko, olje, vaniljev sladkor in grški jogurt. Na koncu dodamo presejano moko s pecilnim praškom in na hitro zmešamo, samo toliko, da se moka poveže z ostalimi sestavinami.

12 češenj pustimo v celem in zaradi lepšega efekta je zaželjeno, da imajo še peclje. Ostale češnje razkoščičimo in jih narežemo na štiri dele (kot prikazuje slika).

Pripravimo pekač za mafine. Če bomo v pekač za mafine dali papirnate modelčke za mafine in v njih pekli, pekača ni potrebno naoljiti, v nasprotnem primeru pekač rahlo namastimo. Jaz sem uporabila silikonski pekač, ki ga tudi ni potrebno naoljiti. Modelčke s pomočjo žlice napolnimo do tričetrt in na zunanji rob položimo narezane češnje, v sredino pa položimo celo češnjo s pecljem. Cele češnje ne potopimo v testo, jih samo rahlo položimo na testo.

Češnjeve mafine pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija klasične peke, da se po vrhu rahlo zlato obarvajo.

Postrežemo v papirnatih modelčkih za mafine. Dober tek!

Priporočam še ogled receptov s češnjami:

Ocena:

Skupaj: 5 Povprečno: 4.2]