Ocvrti jajčevci

Jajčevci so zelo zdravi, saj vsebujejo zaščitne snovi kot so vitamini, minerali, vlaknine in beljakovine, ki krepijo in izboljšujejo obrambne mehanizme v organizmu. Ocvrti jajčevci so lahko preprosta priloga k glavni jedi ali pa enostavno topla zelenjavna jed. K ocvrtim jajčevcem se odlično poda tudi kakšna doma pripravljena omaka.

Ocvrti jajčevci – pripomočki:

• večja ponev
• kuhinjska pinceta
• metlica
• skleda
• posode za: jajce, moko in drobtine
• večji krožnik

Ocvrti jajčevci – sestavine:

• 2 srednje velika jajčevca
• sol, poper
• 2 jajci
• drobtine, moka
• olje za cvrtje

Ocvrti jajčevci – postopek priprave:

Najprej operemo jajčevce in jih narežemo na kolobarje. V večji skledi jih nato začinimo.

Pripravimo sestavine za paniranje in začnemo s paniranjem jajčevcev, pomagamo si lahko s kuhinjsko pinceto. Najprej v jajce, nato v moko, spet v jajce in na koncu še v drobtine.

V ponev vlijemo večjo količino olja ter segrejemo in nato začnemo s cvrtjem. Cvremo na obeh straneh toliko časa, da postanejo svetlo rjave – zlate barve, nato jih s kuhinjsko pinceto poberemo s ponve in jih damo na krožnik, na katerega smo postavili kuhinjsko brisačko, da se odcedi vsa odvečna maščoba.

Ocvrte jajčevce lahko okusimo še vroče ali pa ohlajene.

Dober tek!