Sladko-slani obloženi kruh s figami
Včasih prija, če si za zajtrk privoščimo kaj posebnega, malo drugačnega od običajnega masla in marmelade, kosmičev ali jajc s slanino. Morda je prav, da pričnemo dan s sadjem, če pa je v kombinaciji z mesninami, pa je še toliko bolj okusno. Obloženi kruhki s figami so malce drugačen obrok, saj se v njih prepletajo sladki in slani okusi, ki jih dopolnjujejo hrustljava semena, kremni namaz in sočnost fig.
Sladko-slani obloženi kruh s figami – pripomočki:
- deska
- nož
- žlička oz. palčka za med
Sladko-slani obloženi kruh s figami – sestavine:
za 1 osebo
- kos kruha s semeni
- 1/2 fige
- 2 žlički kremnega sira z drobnjakom (lahko tudi navadnega)
- 1/2 žličke medu
- tanka rezina prekajene govedine (lahko tudi svinjine ali divjačine)
Sladko-slani obloženi kruh s figami – postopek:
Kruh obilno namažemo s kremnim sirom. Jaz sem izbrala takšnega z drobnjakom, odličen pa bo tudi povsem običajen kremni namaz, brez dodatkov. Tudi pri kruhu se lahko odločite za poljubno vrsto, a predlagam temnega ali takšnega s semeni, morda ajdovega.
Figi odrežemo pecelj in jo prerežemo na polovico, to pa še na tri tanjše rezine in jih razporedimo po namazanem kruhu. Fige pokapamo z malo medu.
Govedino narežemo na zelo tanko, nato pa to rezino natrgamo na drobne koščke. Koščke govedine posujemo po obloženem kruhu. Uporabimo lahko tudi prekajeno svinjino ali divjačino.
Za brezmesno različico lahko govedino zamenjate z zdrobljenimi slanimi bučnicami ali z nekaj zrni grobo mlete soli.
Brbončice vam bodo hvaležne.
