Fit muffini – brez slabe vesti

Po odlično izdelanem receptu za Fit palačinke – brez slabe vesti, sem prišla na idejo za sladico fit muffini – brez slabe vesti. Tako je, prav ste slišali … fit muffini brez sladkorja ali moke in le iz treh sestavin. Pa poglejmo …

Fit muffini – brez slabe vesti – pripomočki:

• plastična posoda
• vilica in nož
• majhna zajemalka
• palični mešalec
• papirčki za muffine
• model za muffine
• pečica

Fit muffini – brez slabe vesti – sestavine:

Za 10 – 12 muffinov

• 2 banani
• 4 manjša jajca ali 3 večja
• 250 g jagod ali drugo jagodičevje

Fit muffini – brez slabe vesti – postopek:

Pečico prižgemo na 180 °C. Banani zmečkamo z vilico. Bolje  je če imate že zelo zrele banane, saj se tudi lažje zmečkajo.

Bananam dodamo jajca, ter vse skupaj zmiksamo z ročnim mešalcem, da se zmeša v gladko zmes. Zmes mora biti nekoliko tekoča.

Model obložimo s papirčki za muffine. Jagode dobro operemo in narežemo na majhne kocke, katere dodamo na dno papirčka.

Sedaj maso le prelijemo čez jagode. Dodamo 1 majhno zajemalko za en muffin.

Položimo v pečico in pečemo 15 – 20 minut. Muffini naj se malenkost ohladijo preden jih postrežemo. Zraven lahko dodamo še malo svežih jagod, saj se jagode v muffinih pri vroči temperaturi nekoliko skrčijo.

In tu so fit muffini – brez slabe vesti, primeri za zajtrk ali kot popoldanska “sladica”. Privoščite si jih!