Praznični venček z rožmarinom in sirom

Praznični venček z rožmarinom in sirom postavimo na mizo kot dekoracijo in malo drugačen, času primeren narezek. Iz rožmarinovih vejic oblikujemo krog, ki ga obložimo z različnimi vrstami sira, dodamo pa še poljubne dodatke, npr. olive, kumarice, vloženo papriko, po želji lahko tudi mesnine.

Pripomočki za praznični venček z rožmarinom in sirom

• sukanec nevtralne barve
• okrogla deska, pladenj ali primerno velik krožnik

Sestavine za praznični venček z rožmarinom in sirom

• rožmarinove vejice (4-5 daljših ali več manjših)
• različne vrste sira (mini mocarela, dimljen sir, sir z zelišči, staran sir, sir s plemenito plesnijo …)
• olive
• kumarice
• vložena koruza
• po želji še mesnine ali kaj drugega

Postopek za praznični venček z rožmarinom in sirom

Na krožniku, pladnju ali deski, kamor bomo postavili rožmarinov venček, najprej pomerimo, kako velik krog moramo oblikovati iz rožmarina. S pomočjo sukanca potem vejice zvežemo skupaj ali pa manjše vejice enostavno kar polagamo na podlago.

Oblikovan krog iz rožmarina položimo na desko in začnemo dodajati sir in druge izbrane dodatke.

Sir lahko nalomimo na koščke, narežemo, iz rezin lahko z modelčki ali z nožem izrežemo določene oblike, npr. zvezdice. Kumarice, mocarelo in olive nekoliko osušimo s papirnato brisačko, da tekočina ne kaplja po podlagi, kot se vidi na spodnji fotografiji.

Žlico ali dve vložene koruze splaknemo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Posamezna zrna potem polagamo na ta užitni venček, da pričaramo vtis prazničnih lučk.

Ko je praznični venček z rožmarinom in sirom končan, ga do postrežbe postavimo na hladno. Z njim presenetimo goste za praznike, ko je obed mimo, pa lahko venček uporabimo za dekoracijo stanovanja.

Goste pa lahko presenetimo še z narezkom v obliki smrečice.