Krekerji s sirom in rožmarinom

Si kdaj zaželite nekaj slanega za prigriznit pa imate doma prazne police? Specite si sami krekerje s sirom in rožmarinom. So zelo enostavni za pripravo ter hitro pečeni, njihov okus vas bo pa prijetno presenetil. Pa poglejmo ta enostaven recept …

Pripomočki za krekerje

• pekač
• valjar

Sestavine za krekerje

• 100 g gladke moke tip 500
• 100 g pirine moke
• 1/2 žličke soli
• 1/2 popra
• 2 žlički suhega rožmarina
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/2 radenske
• 60 ml olivnega olja
• 100 ml vode
• 150 g sira po želji (jaz sem uporabila edamec)

Postopek priprave

Pečico prižgemo na 170°C (pečenje zgoraj – spodaj). V posodo dodajte obe moki ter premešajte. V dodatni posodici dodajte vse ostale suhe sestavine razen sira.

Nežno vse skupaj vmešajte v moko. Nato naribate sir ter ga dodate k suhim zmešanim sestavinam.

Sedaj dodamo še olje – premešamo. Ter na koncu še vodo ter dobro zgnetemo v testo. Vzamemo peki papir ter na njem zvaljamo testo na 3-4 mm debeline.

Izberemo svojo poljubno obliko krekerjev (jaz sem se odločila za kvadratne), ter  testo narežemo na enakomerne koščke.

Ostanke lahko ponovno razvaljate ter oblikujete ali pustite nepravilne oblike. Preden gredo krekerji s sirom in rožmarinom v pečico, jih še narahlo nekajkrat preluknjate z vilico, da bo zrak lažje uhajal, krekerji bodo pa obdržali svojo obliko. Krekerje pečemo 30 minut, na 170°C (pečenje zgoraj – spodaj), vmes jih enkrat z lopatko obrnemo.

Po pečenju jih na rešetki ohladimo za nekaj minut, nato pa jih brez pregrehe pojemo. 🙂