Pleskavice pečene v ponvi
Tudi v ponvi lahko spečemo izvrstne pleskavice, ki so prav tako okusne in sočne, kot tiste, ki jih spečemo na žaru, le tistega značilnega vonja po dimu nimajo, toda bistvo…
Nasveti
Odkrijte zakladnico koristnih nasvetov za kuhinjo, dom in življenjski slog! V kategoriji “Nasveti” najdete trike za bolj učinkovito kuhanje, shranjevanje hrane, urejanje prostora in še veliko več. Z majhnimi spremembami lahko prihranite čas in izboljšate svoj vsakdan. Preverite naše nasvete in jih začnite uporabljati že danes!
Testo za pico, ki vedno uspe
Pripravite testo za pico, ki vedno uspe, naredimo ga hitro, le počakati moramo, da testo vzhaja, iz tako pripravljenega testa bo pečena pica imela hrustljavo skorjico z rahlo in mehko…
Kuhanje in shranjevanje segedina s kislim zeljem
Shranjevanje kuhanega segedina, ki ga vrelega naložimo v kozarce, ter nepredušno zapremo in počasi ohlajamo, je krasen, malce drugačen, sodobnejši način shranjevanja kuhanih jedi. Pri takšnem shranjevanju v kozarcu nastane…
Kako prihranimo pri nakupu in pripravi hrane? Nasveti in ideje z recepti
V zadnjem času je ogromno govora o podražitvi hrane. Mesečni stroški za hrano postajajo vedno večji in marsikdo si razbija glavo, kako lahko prihrani pri nakupu le-te. Verjetno marsikdo najprej…
Mleta pomarančna lupinica
Pomarančni olupki, lupinice – seveda od ekološko pridelanih pomaranč, so bogate s hranili in antioksidanti. Vsebuje veliko kalcija, kalija in magnezija, zraven tega pa vsebuje pomarančna lupina celo več vitamina…
Kako skuhamo kostanj na hitro?
Kako skuhamo kostanj na hitro in to tako, da ga je zelo enostavno olupiti? Tukaj je nekaj preprostih trikov, ki nam pomagajo, da lahko kasneje uživamo v enostavnem lupljenju in…
Shranjevanje dimljenih mesenih klobas
Shranjevanje dimljenih mesenih klobas je lahko težavno, če jih imamo večje število, nimamo pa primerne shrambe, zato je idealna rešitev, da jih vakuumiramo in shranimo v zamrzovalniku. S tem preprečimo…
Svinjska mast in ocvirki
Svinjsko mast in ocvirke lahko pripravimo tudi doma. Čedalje večje število nutricionistov jo priporoča v vsakdanji prehrani, menijo, da je veliko bolj primerna za človeško prehrano kot olja. Sledite temu…
Paradižnikov namaz za ozimnico
Paradižnikov namaz za ozimnico je vsestransko uporaben, saj ga lahko uporabimo kot namaz na vseh vrstah kruha, prepečenca, toasta, pa tudi krekerje prijetno zmehča. Okus namaza je zelo odvisen od…
Ajvar
Pogosto sem se izogibala priprave ajvarja v domači izvedbi, ker je bilo preveč dela in umazane posode. Namesto celodnevne priprave domačega ajvarja, sem se velikokrat odločila, da ga kupim kar…
Posušeni paradižniki v oljčnem olju
Posušeni paradižniki v oljčnem olju so aromatičen in okusen shranek, ki ga lahko uporabimo za pripravo različnih italijanskih nacionalnih jedi, pri katerih pripravljamo omako, kot polivko za testenine, rižote, solate,…
Sataraš z melancani po sicilijansko
Sataraš z melancani po sicilijansko, tudi sicilijanski sataraš, je značilen za Italijo, še posebej pa je, kot že samo ime pove, razširjen na Siciliji, kjer so melancani oziroma jajčevci nepogrešljiv…
Inka kumarice vložene v kisu
Inka kumarice, ki jih vložimo v kis, so okusne, kompaktne in jih lahko ponudimo kot prilogo vsem kuhanim in pečenim mesnim jedem v kombinaciji z ostalimi shranki v kisu, ki…
Turšija po moje
Turšija po moje, je kisla zimska solata, ki je po Balkanu zelo razširjena in jo pripravljajo gospodinje, da si pripravijo zaloge zelenjave za dolge zimske dni. Točnega recepta za pripravo…
Domača lutenica
Namaz, solata, priloga, ozimnica? Katerikoli pridevnik domači lutenici pridamo, je v vsakem primeru to božansko dobra jed iz pečene paprike, paradižnika, česna ter vsaj rahlo pekočih papričic ali čilijev. Danes…
Kako porabiti zelen paradižnik?
Ko gre sezona paradižnika h koncu in na vrtu ostanejo le še, sicer lepi, a zeleni paradižniki, se nam jih zdi škoda zavreči. In res bi bila škoda, če bi…
Pečeni češnjevi paradižniki v olju – za ozimnico
Kaj narediti z manjšimi, češnjevimi paradižniki, če jih imamo viška? Odlična ozimnica so pečeni češnjevi paradižniki v olju. Priprava je enostavna, večino dela opravi pečica, jed pa bo odlična za…
Za solato vložene kumare
Obožujem kumare in v poletnem času, ko jih je v izobilju, jih pripravim na najrazličnejše načine, najrajši pa imam kar sveže. Ker pa jih je običajno več, kot jih lahko…
Robidnice za zamrzovanje
Robidnice zamrzujemo v času zorenja, ko jih dnevno tudi nabiramo in jih tudi shranimo za kasnejšo uporabo ali predelavo. Robidnice imajo svoj značilen okus in če niso dovolj zrele, tudi…
Preliv iz rdečega grozdja
Jeseni si lahko privoščimo slastno grozdje, če ga imamo radi, lahko pa iz njega pripravimo različne dobrote, ki nas bodo razvajale skozi celo leto. Poleg običajnega soka lahko pripravimo preliv…
Semena kopriv – sušenje in shranjevanje
V tokratnem nasvetu boste našli opis postopka kako pripraviti semena kopriv za njihovo uporabo v kulinariki. Jeseni koprive bogato cvetijo in, ko se cvetovi oblikujejo v semena in začnejo dobivati…
Jabolka pripravljena za zamrzovanje
Jabolka pripravimo za zamrzovanje takrat, ko nimamo primerne shrambe, ali pa imamo nekvalitetna jabolka, ki niso primerna za dolgoročno shranjevanje. Tako shranjena jabolka so vsestransko uporabna; za različna peciva, pite,…
Zamrzovanje koruze
Odličen shranek, ki zaradi posebno prijetnega, rahlo sladkega okusa, izredno popestri okus naših enolončnic. Zamrznjeno koruzo lahko dodajamo tudi v omake ali pa rižote, odvisno od izvirnosti kuharice ali kuharja.…
Slivova marmelada s čokoladno meto
Slivovo marmelado pri nas obožujemo, saj jo naredim vsako poletje. Včasih slive kombiniram s cimetom ali vanilijo. Tokrat sem slivam dodala čokoladno meto, ki popestri okus marmelade in jo naredi…