Pikantni skutin namaz

Pikantni skutin namaz naredimo, ko smo v stiski s časom, želimo pa nekaj okusnega namazati na kruh. V kolikor nam ni všeč pekoči okus, enostavno izpustimo čili in namaz naredimo brez njega. Okus je mešanica okusa skute in tune ter ostalih zelenjavnih dodatkov in začimb. Odlično se poda h kruhu.

Pikantni skutin namaz – pripomočki:

• palični mešalnik oz. sekljalnik
• posoda
• majhna čajna žlička
• tehtnica

Pikantni skutin namaz – sestavine:

Za 5 oseb:

• 250 g skute
• 1 pločevinka tune  v olju (80 g)
• 60 g v kisu vložene (predhodno pečene) rdeče paprike
• 10 srednje velikih oliv
• 1 majhna žlička smetanovega hrena (po želji pekočega)
• 1 srednje velik čili
• ščepec soli
• ščepec popra
• ščepec mlete rdeče paprike (po želji pekoče)

Pikantni skutin namaz – postopek:

Pripravljene sestavine …

… stresemo v posodo in dodamo začimbe.

S paličnim mešalnikom jih dobro pretlačimo oz. sesekljamo.

Namaz prestavimo v primerno posodico.

Namažemo na rezino dobrega kruha (npr. kruh s sirotko ) in zagriznemo.
Hranimo ga lahko v hladilniku najmanj tri dni, saj v namazu ni začimb z močno aromo kot sta npr.: česen, čebula, …

Dober tek!