Zelenjavni zvitki
Print Friendly, PDF & Email

Enostavna, vegetarijanska večerja, ki jo naredimo iz osnovnega testa za palačinke. Nadevamo pa z listom solate in brokolijem. Lahko pa nadev po želji spremenimo in zamenjamo z rezino šunke in sira.

Pripomočki za pripravo zelenjavnih zvitkov

  • tlačilka za krompir
  • mehka steklenička za brizganje testa
  • lijček
  • olje v spreju

Sestavine za pripravo zelenjavnih zvitkov

za 4-5 zvitkov

za nadev

  • 4 listi solate
  • 200 g brokolija
  • 20 g masla
  • 1 žlica drobtin
  • 2 žlici sladke smetane
  • ščepec soli

za testo

  • 1 jajce
  • 1 dl mleka
  • 55 g moke
  • ščep soli

Postopek priprave zelenjavnih zvitkov

Sama sem postopek priprave zelenjavnih zvitkov pričela s pripravo brokolija. Brokoli umijemo, natrgamo na cvetke, položimo v kozico, nalijemo vodo, rahlo solimo in skuhamo do čvrstega. Ko voda zavre, kuhamo še 8 minut. Kuhan brokoli odcedimo in v primerni kozici razpustimo maslo.

Grobo ga pretlačimo s tlačilko za krompir. Na koncu dodamo še dve žlici sladke smetane in premešamo. Odstavimo.

Nadaljujemo s pripravo osnovnega testa za palačinke. Skupaj zmešamo jajce, moko in mleko. Rahlo solimo. Maso nalijemo v mehko stekleničko za brizganje testa. Pomagamo si z lijčkom.

Ponev za pečenje postavimo na kuhalno ploščo in malenkost naoljimo. Sama sem uporabila olje v spreju. Ko je ponev ogreta, brizgamo testo v obliki spirale in nato še prečno, da se spirale spojijo. Naredimo tako, kot prikazuje fotografija spodaj. Pečemo z ene in nato še druge strani. Mreža je hitro pečena.

Na ohlajeno mrežo položimo opran list solate in nadevamo z brokolijem. Zavijemo.

Zelenjavni zvitki so lahko prigrizek, ali lahka večerja. Po želji, so pa zelo dobri, seveda, če je brokoli všeč vašim brbončicam. Naj tekne!

kuharcaKsenija

Sem vesela, pozitivna oseba, ki rada kuha in peče. Rada preizkusim ali dodelam po svoje kakšen nov recept. V veliko zadovoljstvo mi je postreči obed za mojo družino in moram reči, da so vedno zadovoljni. Prepričana sem, da se z nekaj truda da doseči pestrost in raznolikost obrokov. Poleg kuhanja imam rada gibanje v naravi, veliko tečem, saj so traili moja strast. V največji ponos sta mi pa moji dve hčeri.

2 thoughts on “Zelenjavni zvitki

Dodaj odgovor