Slastni vodni žličniki z drobtinami so okusen obrok, ki ga hitro pripravimo in lahko ponudimo samostojno ob solati za večerjo. Za glavni obrok pa vodne žličnike postrežemo kakor prilogo k mesni, gobovi, smetanovi, sirovi, vinski, pikantni … omaki. Zelo okusni so tudi ob praženem zelju. Za sladkosnedne pa jih posujemo s sladkorjem in zraven ponudimo sadni sok ali kompot.
Jaz pa obožujem slastne vodene žličnike, ki jih zakuhamo v zelenjavno enolončnico in jo obogatimo, da smo dlje siti. Za zakuho v enolončnico, vodne žličnike naredimo malo manjše in tudi zabeliti jih ni potrebno.

Slastni vodeni žličniki z drobtinami – pripomočki:

• skleda
• vilice
• žlica
• merica za tekočino
• tehtnica
• lonec s pokrovko
• cedilo
• penovka

Slastni vodeni žličniki z drobtinami – sestavine:

Za 4 osebe:

• 2 jajca
• 2 dl mleka
• sol
• 350 g črne moke (tip 1100)
• 3 žlice drobtin
• maslo ali margarino za zabelo

Slastni vodeni žličniki z drobtinami – postopek:

V skledo vbijete jajca dodamo odmerjeno mleko in solimo, vse skupaj dobro premešamo.

Odtehtamo moko in jo postopoma dodajamo med mešanjem, da nastane gosta, gladka masa.

Pristavimo vodo jo osolimo in počakamo, da zavre. Z mokro žlico oblikujemo žličnike in jih zakuhamo v slan krop. Kuhajo naj se 10 minut, nato pa kuhane s penovko vzamemo iz  lonca in naložimo v cedilo. V loncu stopimo maslo (margarino) in prepražimo drobtine, ko zacvrčijo  naložimo vodne žličnike v lonec in premešamo z maslom in drobtinami in takoj postrežemo.

Dober tek vam želi, Lučka Glaser.