Paradižnikova solata s tolščakom in sirom vsebuje vse kar telo potrebuje v toplih dneh, ne boste pa dolgo stali v kuhinji ob pregretem štedilniku. Ko so poletne temperature zelo visoke (kar se dogaja vsako leto pogosteje) je še kako pomembno kako hranljivi so naši obroki. V takih dneh si lahko pripravimo tudi hladen obrok pa zaradi tega ne bomo prikrajšani.
Paradižnikova solata s tolščakom in sirom – sestavine:
srednje velik dobro zrel paradižnik po osebi,
mlad nezorjen pol mehak kravji ali kozji sir,
nekaj vršičkov sveže nabranega tolščaka,
po želji tudi par cvetov kapucinke,
hladno stiskano oljčno olje,
sol po okusu.
Količino sestavin lahko nekoliko priredite po lastnih potrebah in okusu.
Čas priprave le nekaj minut.
Paradižnikova solata s tolščakom in sirom – postopek priprave
Operite tolščak in paradižnik. Paradižnik narežite na kocke ter ga nasujte v globok jušni krožnik ali skodelico za solato. Preko koščkov paradižnika zajetno na drobnem strgalu naribajte mladi sir. Po vrhu dodajte pest tolščakovih vršičkov. Posolite in prelijte z oljčnim oljem seveda po vašem okusu. Za dekoracijo in popestritev krožnika lahko dodate tudi še nekoliko zaprt cvet ali dva kapucinke. Postrezite z rezino hrustljavo prepečenega kruha. Za hidracijo (ki je ob visokih temperaturah še kako pomembna) pred obrokom popijte kozarec vode sobne temperature. K solati pa bo prijal kozarec suhega rdečega vina. Vala, obrok pripravljen kot bi mignil.
Pameten nasvet
Solato lahko ponudite tudi na barvnem krožniku iz keramike sir pa naribate bolj na široko. Tako bo popestril krožnik in barvno izstopal. Saj veste, jemo tudi z očmi. Tolščak v Maroku jedo tudi kuhan med drugo zelenjavo ali kot samostojno prilogo.
O sestavinah in prehranski vrednosti
Tolščak je posebnež v rastlinskem svetu saj vsebuje neverjetno količino Omega 3 maščobnih kislin. Premore jih celo več kot plava riba. Poskusite nekaj listov ali vršiček kar sam pogrizljati v ustih in okusili boste maščobo tako veliko je vsebuje. Zaradi visoke vsebnosti maščobe je ena redkih vrtnih rastlin, ki v največji sončni pripeki sredi dneva ne oveni. Skoraj na vsakem vrtu raste od sredine poletja kot plevel. Nabiramo mlade vršičke, lahko tudi večje sočne liste. Tolščak vsebuje največ vitamina A med zelenimi rastlinami, vitamine skupine B, vitamin C, riboflavin, niacin. Vsebuje tudi več kalija kot banana ali avokado (494 mg /100 g živila), tudi magnezij, kalcij in železo ter nekatere mikroelemente. Pri uživanju tolščaka je potrebna zmernost saj vsebuje veliko oksalne kisline zato ga bolniki z ledvičnimi ali žolčnimi kamni naj uživajo zmerno. Tako sestavljen obrok vsebuje zadostno količino vseh makrohranil zato boste kar nekaj časa siti. Ima nizek glikemični indeks zato je primeren tudi kot obrok za diabetike ali za diete pri izgubli telesne teže.
Izberite, o katerih novih vsebinah vas lahko obvestimo.
Upravljanje zasebnosti
Za zagotavljanje najboljših izkušenj mi in naši partnerji uporabljamo tehnologije, kot so piškotki, za shranjevanje in/ali dostop do podatkov o napravi. Soglasje za te tehnologije nam in našim partnerjem omogoča obdelavo osebnih podatkov, kot so vedenje pri brskanju ali edinstveni identifikatorji na tem spletnem mestu. Neprivolitev ali preklic privolitve lahko negativno vpliva na nekatere funkcije in funkcije.
Kliknite spodaj, če se želite strinjati z zgoraj navedenim ali izbrati podrobne možnosti. Vaše izbire bodo veljale samo za to spletno mesto. Nastavitve lahko kadar koli spremenite, vključno s preklicem soglasja, tako da uporabite preklopna stikala v pravilniku o piškotkih ali kliknete gumb za upravljanje soglasja na dnu zaslona.
Funkcionalni
Vedno aktiven
Tehnična hramba ali dostop sta nujno potrebna za zakonit namen omogočanja uporabe določene storitve, ki jo naročnik ali uporabnik izrecno zahteva, ali izključno za namen prenosa sporočila prek elektronskega komunikacijskega omrežja.
Nastavitve
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za zakonit namen shranjevanja nastavitev, ki jih naročnik ali uporabnik ni zahteval.
Statistika
Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno v statistične namene.Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno za anonimne statistične namene. Brez sodnega poziva, prostovoljnega izpolnjevanja obveznosti s strani vašega ponudnika internetnih storitev ali dodatnih zapisov tretje osebe informacij, shranjenih ali pridobljenih samo za ta namen, običajno ni mogoče uporabiti za vašo identifikacijo.
Trženje
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za ustvarjanje uporabniških profilov za pošiljanje oglaševanja ali za sledenje uporabniku na spletnem mestu ali na več spletnih mestih za podobne trženjske namene.
Kako vam je uspel recept?
Veseli bomo vašega mnenja, vprašanja ali nasveta za druge bralce.