Mešana turška solata
Print Friendly, PDF & Email

Mešana turška solata je solata odličnega okusa. Mešana turška solata je lahko odlična priloga ali samostojna jed za vse tiste, ki imajo radi ajvar v kombinaciji s svežo zelenjavo. Izberete lahko med pekočo ali ne pekočo pripravo solate. Solata po tem receptu v hladilniku lahko počaka 2-3 dni.

mesana-turska-solata

Pripomočki za pripravo mešane turške solate:

  • deska in nož za rezanje zelenjave ali (ročni sekljalnik)
  • ribežen
  • večja solatna skleda (po možnosti steklena)
  • velika jušna žlica
  • tehtnica
  • krožnik za odlaganje in tehtanje narezane ali naribane zelenjave (ni obvezen)
  • kuhalnica

Sestavine za pripravo mešane turške solate

Za 6 oseb

  • 1 sveža kumarica
  • 1 sveža bučka
  • 1 manjši por
  • 80 g paradižnikovih pelatov
  • 1oo g sveže solate po lastni izbiri (endivja, zelena solata ,ne grenak beli ali rdeči radič, motovilec)
  • 2 večja sveža korenčka
  • 2 sveži zeleni papriki
  • 2 sveži rdeči papriki
  • 2 sveži rumeni papriki
  • 100 g naribanega svežega zelja
  • 1 velika jušna žlica gorčice
  • 80 g majoneze
  • 80 g kozjega ali ovčjega belega slanega sira (lahko uporabite tudi druge bele slane sire)
  • sol in poper po okusu
  • 150 g ajvarja (po lastnem okusu izberite pekočega ali ne pekočega)

Postopek priprave turške mešane solate

Najprej pripravimo solatno skledo, po možnosti stekleno(tako bomo ohranili solato svežo dlje časa), nato pripravimo tehtnico, ribežen in po želji tudi krožnik za narezano zelenjavo. V kolikor imate ročni sekljalnik, ga uporabite, ker vam bo v veliki meri olajšal delo in prihranil čas.

Na manjše kvadratke narežemo kumarico, katero pred tem olupimo. Tudi bučko olupimo in jo narežemo na kvadratke, paradižnike pelate olupimo in jih prav tako narežemo na majhne kvadratke. Narezano zelenjavo damo v solatno skledo.

mesana-turska-solata

Narežemo po dve zeleni, rdeči in rumeni papriki, katerim pred rezanjem odstranimo peclje in očistimo semena. Na kvadratke narezane paprike dodamo k ostali zelenjavi v solatni skledi.

mesana-turska-solata

Dodamo naribano korenje, na rezance narezan por in prav tako narezano svežo solato po lastni izbiri. Sledi še naribano sveže zelje.

mesana-turska-solata

Na to dodamo 1 zvrhano veliko žlico gorčice, na kvadratke narezan beli slani sir (v kolikor niste ljubitelj ovčjega ali kozjega sira, lahko uporabite tudi druge sire, npr. gorgonzolo).

mesana-turska-solata

Sledita še majoneza ter sol in poper po okusu. Po tem, ko so vse sestavine v skledi, solato dobro in večkrat premešamo.

mesana-turska-solata

Na koncu dodamo ajvar katerega izberemo glede na to ali želimo nekoliko bolj pikantno solato ali popolnoma ne pekočo.

mesana-turska-solata

Solato ponovno dobro premešamo, da združimo vse sestavine. Postavimo jo v hladilnik za 30 minut in jo postrežemo kot solato, hladno prilogo ali samostojni obrok.

mesana-turska-solata

Dober tek. 🙂

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

Dodaj odgovor